Тыква, тушеная с мясом - Нимоно
Описание рецепта
Ингредиенты
Загуститель
- 2 чайные ложки Кукурузный крахмал
Начинка (фарш)
- 250 грамм Говядина, фарш
- 0,5 чайной ложки Имбирь молотый
Основа
- 500 грамм Тыква
Соус
- 2 столовые ложки Напиток алкогольный, сакэ
- 2 столовые ложки Сахар
- 4 столовые ложки Соевый соус
Приготовление:
Вымытую тыкву очистить от семян и кожуры и нарезать крупными кубиками. Половину свежего имбиря нарезать тонкими полосками и замочить на 5-10 минут в холодной воде, чтобы он хрустел, а остальной мелко нарезать.
Соевый соус соединить с сахаром и сакэ и тщательно перемешать. В толстостенную кастрюлю или сковороду всыпать мелко нарезанный или молотый имбирь, залить его половиной соевой смеси и хорошо нагреть. Затем добавить фарш и, помешивая, тушить, пока не выпарится вся жидкость. После этого положить тыкву, добавить оставшийся соус, долить столько воды, чтобы тыква была почти полностью покрыта жидкостью, и довести до кипения.
Затем накрыть посуду крышкой так, чтобы она лежала прямо на продуктах, и варить на слабом огне до мягкости тыквы. После этого тыкву выложить в пиалки, а в оставшийся соус влить разведенный в 2-3 ч. ложках холодной воды крахмал и, помешивая, варить, пока смесь не загустеет. Этим соусом полить тыкву, украсить блюдо полосками имбиря и подать к столу.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
