Торт "Ниигата"
Описание рецепта
Форма для торта 24 см диаметром. Рецепт от natuska. Спасибо за такой чудесный рецептик, хоть и с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты
Бисквит:
- 0,5 стакана Мука пшеничная
- 4 штуки Яйцо
- 100 грамм Сахар
- 1 чайная ложка Разрыхлитель
- Ванилин
Начинка:
- 300 грамм Курага
- 1 стакан Апельсиновый сок
- 50 грамм Сахар
Покрытие:
- 1 банка Молоко сгущенное, вареное
- 15 грамм Желатин
Приготовление:
Курагу мелко порезать кубиками и замочить в стакане апельсинового сока примерно на 4 часа. Если такой возможности нет, то проварить курагу в апельсиновом соке 20 минут. Охладить.
Приготовить бисквит. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с разрыхлителем и мукой. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Добавить белки к желткам и тщательно перемешать, но не взбивать. Форму смазать мукой и выпекать в предварительно нагретой духовке. Готовность проверять сухой палочкой.
Корж достать, дать остыть и разрезать его на 2 части. Одну часть пропитать апельсиновым соком. Выкласть гурагу. Взбить холодные сливки, постепенно добавить распущенный желатин с сахаром. (То есть я замочила желатин в апельсиновом соке и туда же добавила сахар, подогрела, чтобы и сахар и желатин расстаяли).
На слой кураги выкласть взбитые сливки и накрыть второй частью коржа. Пропитать опять апельсиновым соком. Отправить торт в холодильник на час-полтора.
Чтобы все это было удобно проделывать и крем не растекался, а держал форму, я обтянула форму для торта фольгой.
Сгущенку "ириска" взбить миксером. Желатин развести и растворить, добавить в сгущенку и хорошенечко еще раз взбить. Сгущенка должна быть теплой, чтобы желатин при взбивании не свернулся. На верхний корж вылить сгущенку, разровнять и отправить застывать в холодильник. Украсить по желанию.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
