Тофу-суши с зеленым горошком и морковью
Описание рецепта
Ингредиенты
Бульон для тушения
- 200 мл Куриный бульон
- 3 столовые ложки Соевый соус
- 4 столовые ложки Сахар
- 3 столовые ложки Рисовое вино, мирин
Для маринада
- 1 столовая ложка Напиток алкогольный, сакэ
Кармашки (тофу)
- 4 штуки Тофу, жареный (абурааге)
Начинка (рис и овощи)
- 4 штуки Грибы, шиитаке
- 1 штука Морковь некрупная
- 2 столовые ложки Горох, зеленый (замороженный)
- 150 грамм Рис для суши, приготовленный
- 8 долек Чеснок
Приготовление:
Лепешки тофу несколько раз раскатать скалкой, надрезать вдоль и каждую из половинок осторожно растянуть в стороны до образования «кармана».
В горшке вскипятить бульон из птицы с 2 ст. л. соевого соуса, сахаром и мирином. Опустить лепешки в бульон и варить, пока жидкость не выкипит. Остудить на тарелке.
Очистить грибы бумажным полотенцем, удалив ножки. Мелко порезать. Вскипятить воду с остатками соевого соуса, сахара, мирина и саке. Добавить в раствор грибы, морковь и горошек, кипятить в течение 4 минут.
Из смеси овощей с рисом изготовить 8 шариков. Тофу промокнуть, слегка прикасаясь к ним салфеткой, вложить в каждый из них шарик и зубчик чеснока.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
