Тираси-дзуси с морской рыбой и овощами
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа (рис)
- 1,5 стакана Рис для суши
Топпинг (рыба и овощи)
- 500 грамм Рыба свежая (любая морская)
- 1 штука Морковь
- 2 штуки Перец сладкий (красный и зеленый)
- 1 штука Сельдерей (корень)
- 1 штука Петрушка (корень)
- 2 столовые ложки Масло растительное, кунжутное
- 100 мл Бульон мясной
- 4 столовые ложки Сок лимона
Приготовление:
Приготовить рис для суши. Рыбу выпотрошить, промыть и разделать в соответствии с рекомендациями статьи «рыба для суши». После чего филе обсушить, сдобрить соком лимона и нарезать тонкими полосками шириной 1,5-2 см.
Морковь, корень сельдерея и петрушки почистить, промыть и мелко нарезать. Перец промыть, освободить от семян и также мелко нарезать.
Все овощи обжарить на сковороде в кунжутном масле, убавить огонь, влить бульон и тушить до готовности (10-15 минут), после чего на овощи разложить нарезанную рыбу, накрыть сковороду крышкой и потушить все 5 минут.
Рис выложить на блюдо, на рис положить охлажденные тушеные овощи, а сверху — кусочки рыбы. Блюдо украсить зеленью бадьяна и подать с соевым соусом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
