Сырник с абрикосами
Описание рецепта
Ингредиенты
Для начинки:
- 1 кг Абрикосы (без косточек)
- 750 грамм Творог (домашний)
- 250 грамм Сахар
- 1 штука Цедра лимонная
- Ванилин
- 4 штуки Белок яичный
- 3 штуки Желток яичный
- 1 столовая ложка Манная крупа
- 1 столовая ложка Картофельный крахмал
Для теста:
- 2,5 стакана Мука пшеничная
- 250 грамм Маргарин
- 150 грамм Сахар
- 3 чайные ложки Какао, сухой порошок
- Ванилин
- 1 штука Разрыхлитель
- 1 штука Желток яичный
Приготовление:
Маргарин натираем на крупной терке, добавляем муку и растираем руками до образования маслянистой крошки. Добавляем сахар, разрыхлитель, ваниль, лимонную цедру и желток одно яйца. Хорошенько все замешиваем. Если тесто рассыпается, добавляем пару ложек холодной воды.
Тесто замешиваем до состояния тяжеленького колобка. Делим его на 2 неравные части. В меньшую добавляем 3 чайных ложечки какао и еще раз тщательно перемешиваем. Шоколадное тесто отправляем в морозиловку на час, а белое в холодильник.
Готовим творожную массу. Творог смешиваем с ванилью, добавляем желтки, манку и крахмал. Все тщательно перемешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Белковую пену аккуратно вводим в творожную массу. Все тщательно перемешиваем еще раз.
Достаем тесто из морозиловки. Белую часть раскатываем по форме. Выкладываем абрикосы, слегка присыпаем их сахаром, сверху выкладываем сырную массу. Шоколадное тесто натираем на крупной терке сверху творожной массы. Отправляем выпекаться в духовку. Температура духовки 180 градусов. Форма для выпекания 26 см.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
вкусно.
Ответить