Суп из пастернака с яблоками
Описание рецепта
Ингредиенты
Бульон
- 500 мл Бульон овощной
Декор
Для жарки
- 3 столовые ложки Растительное масло
Заправка
- 2 штуки Лук репчатый
- 2 чайные ложки Карри молотый
- 200 грамм Сметана
Приготовление:
Пастернак вымойте, очистите и нарежьте кусочками. Отварите в бульоне около 15 минут. Сделайте в бульоне пюре из пастернака. Лук очистите, мелко порубите и потушите на растительном масле. Посыпьте кэрри, слегка обжарьте и положите в суп.
Перемешайте до однородной массы муку с 6 ст. ложками воды, помешивая, добавьте в суп и вскипятите. Подмешайте сметану. Больше не кипятите суп. Яблоки тщательно вымойте, натрите вместе с кожурой на крупной терке и половину подмешайте к супу.
Приправьте по вкусу солью и перцем. Затем вымойте зеленый лук, обсушите его и нарежьте тонкими колечками. Разлейте суп из пастернака по чашкам или тарелкам, посыпьте зеленым луком, оставшимися тертыми яблоками и подавайте на стол.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
