Сладости из яиц
Описание рецепта
Ингредиенты
Белковая масса
- 5 столовых ложек Сахар
- 0,5 чайной ложки Кукурузный крахмал
- 0,5 чайной ложки Соль
Желток
- 10 штук Яйцо, сваренное вкрутую
Приготовление:
Сваренные вкрутую яйца остудить, очистить, отделить белки от желтков и протереть их через мелкое сито. К белковой массе добавить 2 ст. ложки сахара, кукурузный крахмал и 1 1/4 ч. ложки соли, хорошо перемешать и выложить плотным слоем в небольшую металлическую прямоугольную или квадратную формочку.
Яичные желтки размять вилкой, добавить оставшийся сахар и соль, перемешать, протереть через сито и аккуратно, не приминая, отложить 1,5-2 ст. ложки для украшения. Остальную желтковую массу выложить поверх белка, хорошо примять и посыпать отложенным желтком. Формочку с яйцами поместить на паровую баню или в пароварку, плотно закрыть пароварку или кастрюлю с водой крышкой и варить на пару на среднем огне в течение 15-20 минут.
Готовое блюдо остудить, аккуратно вынуть из формы, разрезать на 5 сегментов, выложить их на тарелку в форме сложенного веера, воткнуть в каждый кусочек шпажку, чтобы получилась «ручка веера», и подать к столу.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
