Шоколадные кексы с творожной начинкой
Описание рецепта
Ну, что сказать, испекла, ужаснулась, черного страшного цвета, просто кошмар! Кроме того, они еще и были жутко жирные. Расстроилась, но решила отправить кексики в холодильник. Утром съела, подумала, что ничего особенного. Но вернувшись с работы обнаружила почти пустую тарелку. Сыну понравилось. Вот так вот.
Ингредиенты
Наполнитель:
- 150 грамм Творог (домашний)
- 50 грамм Сахар
- 1 штука Желток яичный
- 1 столовая ложка Мука пшеничная (если творог жидковат)
Тесто для кексов:
- 1 стакан Сахар
- 50 грамм Растительное масло
- 1 стакан Мука пшеничная
- 3 столовые ложки Какао, сухой порошок
- 1 столовая ложка Уксус
- 1 чайная ложка Разрыхлитель
- 0,5 чайной ложки Сода, пищевая
- 350 мл Вода (горячая кипяченая)
- Ванилин
Приготовление:
Сначала делаем начинку для кексов. Для этого творог смешиваем с сахаром, добавляем желток и тщательно взбиваем блендером. Если масса жидкая, то добавляем столовую ложку муки. Отправляем начинку в холодильник.
Готовим тесто для кексов. Смешиваем все сухие ингредиенты. То есть какао, муку, сахар, ваниль, соду и разрыхлитель. Вливаем растительное масло и уксус и все слегка перемешиваем. Кипятим воду и сразу же горячую вливаем в тесто и быстро размешиваем. Тесто получается консистенеции сметаны (магазинной).
В формочки выкладываем примерно 23 теста, у меня получилось по полторы столовых ложки. Делаем начинку. Из творога формируем небольшие шарики и вкладываем их в шоколадное тесто.
Выпекаем кексики примерно 20 минут. Если палочку воткнуть в тесто, то она будет просто влажная, значит кексы готовы.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
А выглядят кексики очень аппетитно ;)
ОтветитьЯ же написала, если творог жидковат, то добавить муку. Творог нужно брать домашний, сухой.
Ответить3 ст.ложки какао это много,потому они и получаются черными.Вполне будет 1-1,5 ложки.Если творог перемешать с сахаром то получается полужидкая масса(сахар выделяет воду),а после блендера вообще получится молоко.Здесь какая-то неточность в технологии,и шарики слепить из этой массы будет сложно.
Ответить