Рис для суши с лимонным уксусом

Name: Рис для суши с лимонным уксусом
Cuisine: Японская
Ingredients: Рис для суши; WATER,TAP,DRINKING; Рисовый уксус; LEMON JUICE,RAW; SUGARS,GRANULATED; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

2 стакана Рис для суши

2 стакана Вода

Для суши-уксуса:

3 столовые ложки Рисовый уксус
2 столовые ложки Сок лимона
2 столовые ложки Сахар
1 чайная ложка Соль

Таблица Энергетическая ценность: 409 ккал / 1712 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 106,9 г | Жиры: 0,2 г | Белки: 0,4 г

Назначения: Блюда из Круп Суши, роллы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Японская

Сложность: Просто

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Тщательно промытый рис откинуть на дуршлаг и хорошо обсушить в течение 40-60 минут. Затем рис переложить в кастрюлю, залить холодной водой, закрыть крышкой и довести на среднем огне до кипения. Потом увеличить огонь на 1 минуту, а затем уменьшить пламя и варить рис на слабом огне еще 15 минут. После этого снять кастрюлю с плиты и, не открывая крышку, дать рису настояться в течение 15 минут.

Шаг 2:

Приготовить суши-уксус: уксус соединить с лимонным соком, добавить сахар и соль, хорошо перемешать, довести до кипения и варить на слабом огне, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 3:

Готовый рис переложить в широкую посуду, равномерно полить суши-уксусом и волнообразными движениями перемешать с помощью влажной деревянной лопаточки, обмахивая блюдо веером или просто рукой, чтобы рис быстрее остыл. Использовать, когда рис остынет до комнатной температуры.

0 комментариев:

Авторизуйтесь