Равиоли с сибасом
Описание рецепта
Ингредиенты
Начинка
- 400 грамм Сибас (филе)
- 1 штука Фаст фуд, булочка
- 1 пучок Петрушка
- Перец черный, молотый
Тесто
- 200 грамм Мука пшеничная (+ мука для раскатывания теста)
- 6 столовых ложек Масло растительное, оливковое
- 2 штуки Яйцо
- Соль
Приготовление:
Тесто: муку высыпать горкой на рабочий стол, в центре сделать углубление. В углубление положить одно яйцо, один желток, щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла. Добавить немного воды и месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и оставить.
В миску накрошить булку, смешать с белком, половиной мелко нарезанной петрушки, посолить и поперчить.
Филе сибаса нарезать кусочками, добавить в фарш, перемешать.
Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 пласта толщиной 2 мм. На один пласт положить небольшие порции начинки, отступая по 3 см. Закрыть оставшимся пластом теста и разрезать на квадратики (начинка должна быть в центре квадратиков). Отваривать равиоли в кипящей подсоленной воде 3-4 мин. Подавать, полив оливковым маслом и посыпав оставшейся петрушкой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
