Постный зимний салат с тофу
Описание рецепта
Салат зимний по типу «крошим-перемешиваем», из разряда «тазиковых», то есть желательно приготовить бооольшой тазик или приличную кастрюльку. Но сегодня ограничимся 3-4-мя порциями.
Ингредиенты
Основа
- 200 грамм Тофу, твердый
- 2 штуки Огурец соленый
- 2 штуки Картофель
- 1 штука Морковь
- 0,5 банки Горошек, зеленый, консервированный
- 1 штука Лук репчатый
Приправы
Приготовление:
Овощная стадия. Включает намывание, очистку, термическую обработку. Мы предпочитаем пар, картофель, морковь готовлю в своем пыхтящем Филлипсе.
Стадия тофу-горошко-огуречная с луковой ноткой. Чтобы не скучать без моркови и картофеля, тофу, лук и огурцы крошим, горошек просто высыпаем в чашку.
Остывшие овощи нарезаем, все смешиваем, солим, перчим, майонезим. Я опять же использую «Ласку» или соевый «Союшка», последний делают в нашем карагандинском соевом цеху (где-где?! Да-да, в Караганде!!). Мне он оч нравится. Ласку я слегка разбавляю горошковой жидкостью, тогда салат посочнее.
Подаем. Я украшаю зеленью.
Примечание:
Добавляла в салат грузди соленые, мне понравилось. Еще делала с огурцами малосольными домашними и со свежими (то есть одновременно и с теми и с другими) – вкусно! Морковь у меня выполняет роль визуальной красной рыбы или колбасы. А тофу вполне хорошо заменяет яйца и колбасу.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
