Пирог с курицей и грибами
Описание рецепта
Пирог просто изумительный. Одна начинка чего стоит!....мне редко что-то нравится, но это ..нечто! Мало было времени, чтобы тесто раскатывать, и я это пирог сделала в форме киша -открытого пирога., но в следующий раз обязательно сделаю закрытым. Повторять его буду непременно!
Ингредиенты
Приготовление:
Тесто:
50 мл картофельного пюре в порошке
250 мл молоко
11 г сухих дрожжей
250- 300 мл мука
Чуть-чуть сахара и соли
Начинка:
450 г куриных грудок (предварительно замаринованных в меду)
1 луковица
100 г свежих грибов
1 ст л растительного масла
200 г творожного сыра (натуральный или с добавками из трав) Filadelfia, Almette, Rama Crème Bonjour
перец, соль, специи по вкусу
Вскипятить молоко, снять с огня и добавить пюре,
Тщательно перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут
- Выложить пюре в миску, слегка остудить, добавить половину муки, смешанную с дрожжами
Тщательно перемешать и просеять оставшуюся муку
- Замесить тесто ( не крутое, но и не должно прилипать к рукам), накрыть салфеткой и поставить подходить на 20 минут
Порезать грудки тонкими небольшими полосками и прижарить на растительном масле
- Добавить мелко порезанный лук и еще потушить пару минут
- Добавить порезанные грибы и тушить минуты 3..
Выложить начинку в салатницу, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и смешать с сыром
- Смазать маслом форму, выстелить дно и стенки тестом, выложить начинку
Покрыть сверху тестом, сделать небольшие отверстия, смазать яйцом и выпекать при 200 С 20 минут
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Оливковый хлеб…
0 1 -
Маффины в вафе…
0 0
-
Грушевое варен…
0 1 -
Клубничный кон…
0 2
-
Кексы с вишней…
0 0 -
Котлеты-оладьи…
0 0
-
Маффины с черн…
0 0 -
Лёгкий салат с…
0 0
очень интересный рецепт...люблю открытые пироги :)...а с курочкой...должно быть очень вкусно...и тасто необычненькое (для меня, по крайней мере) :)
Ответить