Нигири-суши с золотой макрелью
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа (рис)
- 175 грамм Рис для суши, приготовленный
Основа (рыба)
- 150 грамм Макрель (золотая, филе)
Приправы
- 2 чайные ложки Васаби
- 4 столовые ложки Рисовый уксус
Приготовление:
Филе золотой макрели промыть под струей холодной воды, промокнуть и, если есть косточки, удалить их с помощью пинцета.
Филе ровно обрезать по бокам и затем наискось относительно волокон разделить на 8 тонких кусочков.
Кончиками пальцев смазать кусочки рыбы с одной стороны пастой васаби. Приготовить раствор тецу.
Смочить тецу руки и изготовить из риса суши 8 одинаковых продолговатых шариков.
При приготовлении блюда следует каждый раз брать в левую руку кусочек рыбы смазанной васаби стороной вверх, класть сверху рисовый шарик, слегка прижимать его к рыбе, затем все переворачивать рисом вниз и указательным пальцем скруглять верхнюю поверхность, придавая ей куполообразную форму.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
