Лапша удон в бульоне

Name: Лапша удон в бульоне
Yield: 4 порций
Cuisine: Японская
Ingredients: Даши бульон; CARROTS,RAW; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); RICE,WINE,MIRIN; SALT,TABLE; ONIONS,YOUNG GRN,TOPS ONLY; NOODLES,JAPANESE,UDON; GINGER, ROOT, FRESH

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бульон-соус

3 стакана Даши бульон
1 штука Морковь
3 столовые ложки Соевый соус
2 столовые ложки Рисовое вино, мирин
0,3 чайной ложки Соль

Декор

3 штуки Лук зеленый

Лапша

250 грамм Лапша, японская, удон

Приправы

0,3 чайной ложки Имбирь, свежий корень (или молотого тогараси или ситими тогараси)

Таблица Энергетическая ценность: 606 ккал / 2537 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 132,0 г | Жиры: 2,6 г | Белки: 14,7 г

Назначения: Супы и бульоны Блюда из макарон

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Приготовить бульон даши, посолить, положить в него нарезанную ломтиками морковь и варить 10-15 минут. Потом добавить соевый соус и мирин и варить еще 1 минуту, после чего снять с огня.

Шаг 2:

Лапшу сварить в большом количестве кипящей воды, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать стечь и разложить по большим пиалам. Залить лапшу бульоном с морковью, украсить нарезанным полосками зеленым луком, посыпать имбирем или тогараси и сразу же подать к столу.

Шаг 3:

Примечание:
Бульон используется только для придания вкуса лапше, и, поскольку он очень соленый, его обычно не едят.

0 комментариев:

Авторизуйтесь