Лапша удон с курятиной и яйцами
Описание рецепта
+ к списку ингредиентов: 2 куска абураагэ.
Ингредиенты
Бульон
- 5 стаканов Даши бульон
- 2 столовые ложки Рисовое вино, мирин
- 1 столовая ложка Сахар
- 0,3 стакана Соевый соус
Декор
- 4 штуки Яйцо (отварные)
- 0,5 пучка Шпинат
- 2 штуки Лук зеленый
Лапша
- 300 грамм Лапша, японская, удон
Мясо и грибы
- 100 грамм Курица, филе
- 2 штуки Грибы шиитаке, сушеные
Приготовление:
Грибы залить холодной водой и оставить на 3-4 часа замачиваться в темном месте, после чего слить, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Шпинат окунуть на 1 минуту в кипяток, положить в холодную воду, хорошо отжать и мелко нарезать. Курятину ополоснуть, обсушить и нарезать на маленькие кусочки. Абураагэ нарезать небольшими кубиками. Сваренные вкрутую яйца нарезать ломтиками или измельчить. Зеленый лук мелко нарезать.
Бульон даси довести на среднем огне до кипения, добавить мирин, соевый соус и сахар, размешать, положить мясо, абураагэ и грибы и снова довести до кипения. После этого всыпать лапшу и варить еще 2-3 минуты. Готовое блюдо выложить в подогретые тарелки или пиалки, украсить яйцами, зеленым луком и шпинатом и сразу же подать.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
