Лапша удон под соусом мисо

Name: Лапша удон под соусом мисо
Yield: 4 порций
Cuisine: Японская
Ingredients: NOODLES,JAPANESE,UDON; WATER,TAP,DRINKING; MISO; RICE,WINE,MIRIN; LEMON JUICE,RAW; GINGER, ROOT, FRESH; GARLIC,RAW; SPICES,TARRAGON,DRIED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Лапша

250 грамм Лапша, японская, удон
0,3 стакана Вода

Соус мисо

4 столовые ложки Мисо
1 столовая ложка Рисовое вино, мирин
2 столовые ложки Сок лимона (или рисовый уксус)
2 чайные ложки Имбирь, свежий корень (только сок)
1 долька Чеснок
0,3 чайной ложки Эстрагон, сушенный

Таблица Энергетическая ценность: 1143 ккал / 4786 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 227,7 г | Жиры: 15,8 г | Белки: 43,4 г

Назначения: Блюда из макарон

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Приготовить соус мисо: пасту мисо развести водой, добавить мирин, лимонный и имбирный сок, эстрагон и мелко нарезанный чеснок, тщательно перемешать, поставить на средний огонь и довести до кипения. Если соус получился густым, долить немного воды, а если жидковатым — дать ей выкипеть.

Шаг 2:

Лапшу сварить в большом количестве кипящей воды, откинуть на дуршлаг, промыть, дать стечь и разложить по пиалам. Полить лапшу горячим соусом мисо и сразу подать, украсив в зависимости от сезона мелко нарезанным зеленым луком, отварным тофу, нарезанным кубиками, цветочками из отварной моркови и т.д.

0 комментариев:

Авторизуйтесь