Лапша соба в бульоне

Name: Лапша соба в бульоне
Yield: 4 порций
Cuisine: Японская
Ingredients: Даши бульон; SEAWEED,KELP,RAW; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); RICE,WINE,MIRIN; Листы нори; ONIONS,YOUNG GRN,TOPS ONLY; NOODLES,JAPANESE,SOBA,DRY

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

+ к списку ингредиентов: 1/4 стакана кацуобуси

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бульон

3 стакана Даши бульон
6 штук Морская капуста (пластин сушеных водорослей комбу)
4 столовые ложки Соевый соус
2 столовые ложки Рисовое вино, мирин

Декор

1 штука Нори, листы
3 столовые ложки Лук зеленый

Лапша

250 грамм Лапша, японская, соба

Таблица Энергетическая ценность: 548 ккал / 2294 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 104,7 г | Жиры: 2,8 г | Белки: 27,8 г

Назначения: Блюда из макарон

Время употребления: Ужин

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Приготовить бульон даси, но использовать для него 6 пластин сушеных водорослей комбу. В готовый бульон добавить 1 ст. ложку соевого соуса. Лапшу соба опустить в кипящую воду, сварить, откинуть на дуршлаг, быстро промыть и разложить в большие пиалы.

Шаг 2:

Залить собу бульоном так, чтобы жидкость почти покрывала ее, и украсить зеленым луком и измельченными водорослями нори. Отдельно подать тертый васаби и имбирь.
Примечание:
Бульон получается очень соленым, поэтому его обычно не едят.

0 комментариев:

Авторизуйтесь