Лапша соба с овощным соусом
Описание рецепта
Ингредиенты
Лапша:
- 500 грамм Лапша, японская, соба
Овощи:
- 1 штука Лук репчатый
- 1 штука Морковь
- 1 штука Перец, сладкий, зеленый
- 1 штука Перец, сладкий, красный
- 2 штуки Помидор, красный
- 3 штуки Лук зеленый (стебли)
Соус:
- 2 стакана Даши бульон
- 2 столовые ложки Растительное масло
- 3 столовые ложки Мука пшеничная
- 0,3 чайной ложки Соль
Приготовление:
Лук очистить и измельчить. Очищенную морковь вымыть и натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от семян, ополоснуть и мелко нарезать. Помидоры ошпарить кипятком, окунуть в холодную воду, снять с них кожицу, а мякоть мелко нарезать. Подготовленные овощи выложить в сковороду с разогретым маслом, подсолить и, помешивая, тушить на среднем огне 3-4 минуты.
Затем всыпать муку, размешать, пожарить еще 2-3 минуты, влить бульон, добавить соевый соус и молотый перец и, периодически помешивая, тушить еще 5-7 минут.
Лапшу сварить в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг, быстро промыть холодной водой и разложить в большие пиалы. Сверху лапшу полить овощным соусом и подать блюдо к столу.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
