Лапша соба холодная

Name: Лапша соба холодная
Yield: 4 порций
Cuisine: Японская
Ingredients: NOODLES,JAPANESE,SOBA,DRY; OIL,SESAME,SALAD OR COOKING; CUCUMBER,WITH PEEL,RAW; SOYBEANS,GREEN,RAW; CRAB,BLUE,CANNED; EGG,WHL,RAW,FRSH; Растительное масло; Даши бульон; Рисовый уксус; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); GINGER, ROOT, FRESH; SUGARS,GRANULATED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

300 грамм Лапша, японская, соба
2 чайные ложки Масло растительное, кунжутное
1 штука Огурец
250 грамм Бобы соевые (консервированные)

150 грамм Краб, консервированный
2 штуки Яйцо
1 чайная ложка Растительное масло

Для соуса:

1 стакан Даши бульон
0,5 стакана Рисовый уксус
6 столовых ложек Соевый соус
2 чайные ложки Имбирь, свежий корень (только сок)
2 столовые ложки Сахар

Таблица Энергетическая ценность: 2135 ккал / 8939 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 211,4 г | Жиры: 118,8 г | Белки: 70,7 г

Назначения: Блюда из макарон Блюда из морепродуктов

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

В кастрюлю влить бульон, добавить рисовый уксус, соевый соус, имбирный сок и сахар и, помешивая, варить на среднем огне до растворения сахара. Полученный соус снять с огня и остудить.
Лапшу опустить в кастрюлю с большим количеством кипящей воды, сварить, откинуть на дуршлаг, промыть проточной холодной водой и дать стечь. Затем добавить кунжутное масло, перемешать и охладить.

Шаг 2:

Огурец нарезать в виде стружки или соломки. С бобовых ростков сцедить жидкость. Крабов очистить от пластинок и нарезать небольшими кусочками. Яйца взбить, вылить тонким слоем на смазанную растительным маслом сковороду, приготовить омлет, остудить его и нарезать соломкой.

0 комментариев:

Авторизуйтесь