Кхир, рисовый пудинг

Name: Кхир, рисовый пудинг
Yield: 4 порций
Cuisine: Индийская
Ingredients: BEEF,RIBEYE,SML END(RIBS 10-12),LN&FAT,0",ALL GRDS,CKD,BRLD; RICE,WHITE,LONG-GRAIN,REG,RAW,UNENR; MILK; Сливки 23%; SUGARS,GRANULATED; SPICES,CARDAMOM

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

СЕКРЕТЫ ИНДИЙСКОЙ КУХНИ, 1990 г.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа (мясо)

120 мл Рибай, говядина, тонкий край, (ребра 10-12), мясо и жир, обрезь до 0'' жира, всех сортов, жаренная на открытом огне

Пудинг

50 грамм Рис длиннозерный
200 мл Молоко
200 грамм Сливки 23%
100 грамм Сахар
10 штук Кардамон

Таблица Энергетическая ценность: 1636 ккал / 6850 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 253,6 г | Жиры: 52,0 г | Белки: 48,9 г

Назначения: Блюда из Круп Пудинги

Время употребления: Полдник

Национальность кухни: Индийская

Вкус: Сладкое

Сложность: Просто

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Замочите промытый рис на 4-5 часов в воде. Доведите молоко и сливки до кипения, следите, чтобы не подгорало. Когда молоко закипит, добавьте рис, воду и кардамон, а потом доведите снова до кипения на медленном огне. Варите, постоянно помешивая, 15 минут.

Шаг 2:

Смесь загустеет, и рис, растворившись в молоке, приобретет светло-кремовый цвет. Затем добавьте сахар. Сахар должен полностью раствориться в пудинге. Поместите кхир в холодильник, предварительно удалив кардамон.

0 комментариев:

Авторизуйтесь