Кекс из зеленого чая
Описание рецепта
Выпечка полностью преображается при использовании японских ингредиентов. К примеру, засахаренная фасоль адзуки используется точно так же, как засахаренные каштаны, и кекс остается сочным и легким.
Ингредиенты
Наполнитель
- 75 грамм Фасоль (адзуки, засахаренная)
Тесто
- 1 стакан Мука пшеничная
- 15 грамм Чай зеленый
- 0,5 чайной ложки Разрыхлитель, пекарский порошок
- 3 штуки Яйцо (мелкое)
- 75 грамм Сахар
- 65 грамм Масло, сливочное
Приготовление:
Нагрейте духовку до 180°С. Выстелите бумагой и смажьте жиром форму для хлеба. Просейте вместе муку порошок из зеленого чая и пекарный порошок и отставьте в сторону.
В большой жаропрочной миске взбейте яйца с сахаром над кастрюлей с горячей водой, чтобы получилась светлая густая масса.
Всыпьте в получившуюся смесь просеянную муку. Прежде чем мука намокнет, добавьте японскую засахаренную фасоль адзуки, затем аккуратно перемешайте ингредиенты лопаточкой. Мешайте смесь сгибающим движением, начиная ото дна, один два раза. Не перемешивайте слишком тщательно. Точно так же замешайте растопленное сливочное масло.
Влейте полученную смесь в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в нижней части духовки 35-40 минут или пока теплая металлическая шпажка, воткнутая в середину кекса не выйдет чистой, без прилипшего теста. Выложите кекс на проволочную решетку и удалите бумагу, пока он еще горячий. Дайте остыть. Порежьте на ломтики и подавайте со взбитыми сливками (по желанию).
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
