Картофельные «котлетки-пирожки» начиненные грибами
Описание рецепта
Постный рецепт для вегетарианцев (особенно для строгих). Так называемое блюдо «пустого холодильника». Если нет грибов, начиняем котлетки тушеной морковью с луком."Котлетки" напоминают зразы.
Ингредиенты
Для жарки
- Растительное масло (кукурузное или подсолнечное масло (на обжаривание котлето-пирожков))
Картофельное тесто
- 5 штук Картофель
- 2 дольки Чеснок
- Манная крупа (или крахмал)
Начинка
- 1 штука Лук репчатый
- 500 грамм Грибы шампиньоны (или любые на усмотрение)
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Панировка
- 100 грамм Сухари панировочные
Приготовление:
Ингредиенты.
Приготовить пюре. Сделать его максимально «сухим», придать вкус (любимые специи) , добавить манку. В итоге получается «тесто» из картофельного пюре (не плотное).
Из грибов сделать «фарш», им начинить картофельные котлеты.
Можно посыпать тарелку молотыми сухарями, выложить картофельное пюре, тушеные грибы и еще один слой пюре.
Готовый «пирожок» обвалять хорошенько в крошке.
Можно использовать масло кукурузное, рисовое или привычное подсолнечное для жарки. Жарим до корочки.
Подаем с гречневой крупой (например, приготовленной со смесью овощей), салатами, тушеными грибами, салатной капустой (похожа на квашеную). Украшаем лимоном, черри, и свежими овощами. Конечно же, и зеленью – это классика.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
рецепт заинтересовал...даже очень...картошка и грибы - мои любимые блюда...а уж про их сочетание вообще молчу...приготовлю блюдо в ближайшее воемя..
Ответить