Фунчоза с фучжи и овощами
Описание рецепта
Кориандра нужно добавлять щедро. Вкусно добавить свежий помидор и болгарский перец.
Ингредиенты
Основа
- 60 грамм Фунчоза
- 60 грамм Фучжи (спаржа)
- 1 штука Морковь
- 1 штука Лук репчатый
- 1 штука Огурец
- 1 чайная ложка Кунжут (черный)
- 4 столовые ложки Уксус (3%)
- 4 столовые ложки Растительное масло
Приправы
- Семена кориандра (и другие приправы)
Приготовление:
Замачиваем фучжи. Я беру всегда свежую и довольно гибкую. Она за час очень хорошо расходится в обычной прохладной воде. Мягкую фучжи отжимаю и нарезаю небольшими кусочками (около 1 см).
Кипятим воду, опускаем в нее фунчозу и даем ей пару минут покипеть с лапшой. Снимаем с огня, оставляем под крышкой минут на 10-15. Затем сливаем и тщательно промываем, нарезаем.
Соломкой нарезаем лук, морковь и огурец.
На сухой сковороде обжариваем кунжут.
Наливаем в сковороду масло, кидаем лук и морковь, слегка обжариваем, добавляем соль, уксус, кориандр, чили и приправку для корейской моркови.
Добавляем фучжи, минуту прогреваем и добавляем фунчозу, прогреваем еще минуту-две. Снимаем с огня. Добавляем кунжут, немного соли, капельку уксуса и свежий огурец.
Даем салату настояться какое-то время, он будет вкуснее.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
