Фучжи с рисовой лапшой и овощами
Описание рецепта
Салат из Корейской кухни
Ингредиенты
Основа
- 65 грамм Лапша, рисовая
- 80 грамм Фучжи (спаржа)
- 1 штука Лук репчатый
- 1 штука Морковь
- 1 штука Огурец (кусочек)
- 1 столовая ложка Кунжут (черный )
- 10 столовых ложек Масло растительное, подсолнечное (смесь с оливковым )
- 1 долька Чеснок (по желанию ( у меня не было))
Приправы
- 0,5 чайной ложки Уксус (по вкусу)
- 1 столовая ложка Соевый соус (по вкусу )
- 1 щепотка Соль (по вкусу)
- 1 щепотка Перец Чили молотый (по вкусу)
- 1 чайная ложка Семена кориандра (по вкусу)
- 1 чайная ложка Приправа для корейской морковки (по вкусу )
Приготовление:
Замачиваем фучжи. Я замачиваю примерно на час, если фучжи свежая и хорошего качества. Нужно фучжи залить водой и прикрыть тарелкой, чтобы "не сбежала".
Тонко шинкуем огурец (и убираем в сторону), шинкуем лук и морковь. Режем фучжи. Отвариваем рисовую лапшу.
Разогреваем сотейник, наливаем масло, отправляем в сотейник лук, морковь и слегка обжариваем, солим. Не надо готовить долго, пусть овощи будут практически сырыми. Добавляем соль, уксус, чили, кориандр, приправу для моркови по-корейски, соевый соус. Перемешиваем. Добавляем порезанную фучжи. Добавляем лапшу. Перемешиваем, тушим минутку.
Поджариваем семена кунжута (без масла, можно в духовке или микро). Добавляем в салат.
Добавляем свежий огурец. Перемешиваем, подаем. Можно добавить свежий чеснок, помидор и свежий сладкий перец.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
Интересно, а еси в этот рецепт добавить оливки, не испортит ли это общую гармонию блюда
Ответить