Фасолевый суп с копчеными колбасками
Описание рецепта
Так как мои не признают суп без картофеля, то мне пришлось добавить его в суп. Рецепт из ноябрьского номера «Гастронома». Фасоль нужно было брать сухую, замачивать на ночь и отваривать. Я пошла ленивым путем, то есть взяла уже готовую фасоль в банкеJ. Очень ароматный, бархатный супчик получился, как раз для такой серой, промозглой погоды.
Ингредиенты
Основа
- 1 банка Фасоль красная, консервированная
- 100 грамм Грудинка, свинина (жирная)
- Колбаски охотничьи (копченые)
- 100 грамм Паста (макаронные изделия, клецки) (мелкая)
- 400 грамм Томаты (помидоры), консервированные в собственном соку (1 б.)
- 2 штуки Лук репчатый
- 3 дольки Чеснок
- Специи (по 1 ч.л. сухого базилика и орегано)
- Лавровый лист
- Соль
- Перец черный, молотый
Приготовление:
Лук и чеснок измельчить. Грудинку нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю с толстым дном и вытопить жир на небольшом огне. Всыпать лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
Нарезать колбаски кусочками, положить в кастрюлю.
- Добавить помидоры вместе с жидкостью, 1 стакан воды, орегано, базилик, лавровый лист. Довести до кипения, готовить 10 минут.
Влить фасоль вместе с соком. Снова довести до кипения.
- Всыпать пасту, готовить еще 10 минут. Посолить, поперчить, дать постоять под крышкой 10 минут на минимальном огне.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Оливковый хлеб…
0 1 -
Маффины в вафе…
0 0
-
Грушевое варен…
0 1 -
Клубничный кон…
0 2
-
Кексы с вишней…
0 0 -
Котлеты-оладьи…
0 0
-
Маффины с черн…
0 0 -
Лёгкий салат с…
0 0
Похожие рецепты:
