Фаршированый кальмар под луковым соусом
Описание рецепта
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Обжарка
- 150 грамм Растительное масло
Основа
- 150 грамм Кальмары
- 100 грамм Рис короткозерный (Арборио)
- 50 грамм Морковь
- 50 грамм Перец, сладкий, красный
- 50 грамм Перец, сладкий, желтый
- 80 грамм Грибы шампиньоны
- 70 грамм Сыр, Гауда
- 45 грамм Сметана
Соус
- 70 грамм Сливки (33%)
- 250 грамм Лук репчатый
- 200 грамм Лук зеленый
Специи
- 20 грамм Соль
- 5 грамм Перец белый
Питательная ценность: Углеводы: 195,4 г | Жиры: 45,3 г | Белки: 69,7 г
Назначения:
Блюда из Рыбы
Блюда из морепродуктов
Диета:
Белковая
Время употребления:
Ужин
Сложность:
Нормально
Приготовление:
4 шага
Шаг 1:
Филе кальмара ошпарить кипятком. Отварить рис. Морковь,перец нарезать мелким кубиком.Шампиньоны нарезать ломтикам. Овощи и грибы обжарить на растительном масле.
Шаг 2:
В полученную смесь добавить отварной рис, перемешать, затем добавить сметану, тёртый сыр - всё тщательно перемешать. Посолить, поперчить. Этой смесью зафаршировать филе кальмара. Довести до готовности в жарочном шкафу при температуре 180 гр. 10-12 мин.
Шаг 3:
Приготовление соуса: зелёный лук ошпарить кипятком, репчатый нарезать произвольно и обжарить на растительном масле. Смешать зелёный и репчатый лук в сотейнике, посолить, поперчить.
Шаг 4:
Залить сливками и довести до однородной консистенции блендером. Довести смесь до кипения.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Паста....."Мур…
0 0 -
Лёгкий салат и…
0 0
-
"Закусь"
0 0 -
Утиная грудка …
0 0
Похожие рецепты:
Arborio (типичная итальянская разновидность) – это белое полнотелое зерно. Считается одним из лучших сортов риса, поскольку может вбирать в себя большое количество жидкости во время приготовления, при этом, не становясь очень водянистым.
ОтветитьАрборио!!!!Какая улыбка???
Ответить