Чечевичные тефтели в томатном соусе

Name: Чечевичные тефтели в томатном соусе
Yield: 6 порций
Ingredients: TOMATO PRODUCTS,CND,PASTE,W/SALT; SALT,TABLE; WATER,TAP,DRINKING; Растительное масло; LENTILS,RAW; POTATO,FLESH & SKN,RAW; SQUASH,SMMR,ZUCCHINI,INCL SKN,RAW; RICE,WHITE,GLUTINOUS,RAW; ONIONS,RAW; GARLIC,RAW; WHEAT FLR,WHITE,ALL-PURPOSE,ENR,UNBLEACHED; Мука льняная

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Чечевичные веганские тефтели в томатном соусе.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Соус

5 столовых ложек Томатная паста
2 щепотки Соль (перец, сахар)
400 мл Вода
2 столовые ложки Растительное масло

Тефтели

100 грамм Чечевица
1 штука Картофель (отварной, небольшой)
100 грамм Кабачок
120 грамм Рис белый, клейкий
1 штука Лук репчатый (небольшой)
2 дольки Чеснок
3 столовые ложки Мука пшеничная, высший сорт
1 столовая ложка Мука льняная

Таблица Энергетическая ценность: 1722 ккал / 7210 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 309,0 г | Жиры: 14,1 г | Белки: 94,0 г

Назначения: Постные блюда

Диета: Постная

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Возраст: Детское

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Замачиваем плоскую зеленую чечевицу на несколько часов, чтобы набухла. Отвариваем рис. Я отвариваю заранее напару. Промываем чечевицу. Перекладываем без воды в чашу для блендера (у меня мэджик буллит).
Сверху чечевицы мелко нарезаем половину луковицы, крошим кабачок, мелко режем чеснок. Взбиваем блендером. За счет овощей взбивается легко. Получается веселая зелененькая масса.

Шаг 2:

Оставшуюся половинку луковицы мелко крошим кубиками.
В чашке смешиваем рис, чечевичную массу, размятый отварной картофель (он даст нежность и текстуру), соль, перец, льняную муку.

Шаг 3:

Лепим котлетки-тефтельки. Обваливаем их в муке, чтобы потом обжарить с 2-х сторон на растительном масле.
Обжариваем тефтельки до золотистого цвета с каждой стороны. Смешиваем томатную пасту, воду (беру кипяток), соль, сахар и немного перца. Заливаем тефтельки. Убираем огонь и оставляем тушиться с приоткрытой крышкой несколько минут, затем закрываем плотно крышкой, не снимем с конфорки. У меня электричество, на газу нужно тефтели потомить еще на медленном огне.

Шаг 4:

Подаем тефтельки с картофелем, макаронами и т.д. Можно приготовить дополнительно соус. Коварные тефтельки в себя впитают почти весь родной томатный соус:)

Шаг 5:

Примечание:
Очень вкусно и многие не сразу понимают, что тефтельки не мясные. У них даже цвет мясной. Если тефтели перетомились в соусе и стали такими мягкими, что разваливаются, то им нужно дать время остыть, тогда они в отличной форме:) Достойно себя ведут, абсолютно сохраняют целостность. Тренируйтесь! Классное блюдо))

1 комментарий:

Авторизуйтесь