Casadinas - Печенье с пекорино

Name: Casadinas - Печенье с пекорино
Cuisine: Итальянская
Ingredients: BUTTER,WITH SALT; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; EGG,YOLK,RAW,FRSH; LEMON PEEL,RAW; ORANGE PEEL,RAW; SUGARS,GRANULATED; SAFFRON; CHEESE; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; OIL,OLIVE,SALAD OR COOKING; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Источник: cucinaitaliana.ru

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для формы:

Масло, сливочное

Начинка:

2 столовые ложки Мука пшеничная
2 штуки Желток яичный
1 штука Цедра лимонная
1 штука Цедра апельсиновая
120 грамм Сахар
Шафран
250 грамм Сыр (Pecorino)

Тесто:

250 грамм Мука пшеничная (+ для раскатывания теста)
3 столовые ложки Масло растительное, оливковое
Соль

Таблица Энергетическая ценность: 3428 ккал / 14352 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 359,0 г | Жиры: 217,9 г | Белки: 50,4 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Национальность кухни: Итальянская

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Муку смешать с оливковым маслом, добавить соль, немного теплой воды и вымесить до получения однородного эластичного теста. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 15 мин. Духовку разогреть до 200°С.

Шаг 2:

В это время приготовить начинку: смешать в миске все ингредиенты для начинки до однородной массы. Тесто раскатать толщиной 3 мм, вырезать кружки диаметром около 10 см. В середину каждого кружка положить начинку, завернуть края, как показано на рисунке.

Шаг 3:

Печенье выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекать в духовке около 30 мин.
Вместо пекорино в печенье можно положить рикотту.

0 комментариев:

Авторизуйтесь