Борщ с галушкой по-полтавски
Описание рецепта
Ларочка, сделала борщик по твоим рассказам. Принимай!
Ингредиенты
Для галушки:
- 1 штука Яйцо
- 0,5 стакана Молоко
- 6 столовых ложек Мука пшеничная
Основа (борщ)
- 400 грамм Говядина
- 5 штук Картофель
- 1 штука Свекла
- 1 штука Лук репчатый
- 1 штука Морковь
- Капуста, белокочанная
- 0,5 стакана Фасоль
- 3 столовые ложки Томатная паста
Приготовление:
Сначала варим мясной бульон, до полной готовности мяса. Фасоль, обычно готовлю с вечера, замачиваю на ночь в холодной воде, потом отвариваю до готовности в отдельной кастрюльке.
На крупной терке натираем морковь и свеклу, лук нарезаем кубиками и все протушиваем на растительном масле, примерно 10-15 минут. В конце добавляем томатную пасту.
В кастрюлю с бульоном в первую очередь кладу нарезанный картофель и варю его до готовности, добавляю тонко нашинкованную капусту, в самом конце морковно-свекольную смесь с томатом. Все варю до полуготовности.
И в заключение добавляем фасоль. Пока борщ кипит, делаем тесто для галушки.
В мисочку разбиваем яйцо, слегка разбалтываем его, солим, добавляем молоко, еще раз взбиваем и добавляем муку, тщательно размешиваем. Тесто должно получится густым и как бы "сползать" с ложки. Все!
Выкладываем тесто прямо в кипящий борщ и накрываем крышкой. Такая большая галушка варится примерно 20 минут.
После окончания варки, галушку и куски мяса вынимаем из борща, нарезаем все небольшими кусочками.
Слегка поливаем жидкостью из борща и посыпаем тертым чесноком. Подаем к борщу или как отдельное блюдо.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
Борщ да еще с галушками - мечта!!
Ответить