По большому счету, приготовление классического воздушного бисквита состоит из двух этапов. Первый - это сбивание равного количества сливочного масла и сахара в светлую и пышную массу. Сбивать можно вручную, деревянной ложкой, миксером или в кухонном комбайне.На втором этапе, после того как в результате взбивания смесь стала воздушной, с основой для бисквита нужно обращаться очень осторожно, чтобы воздух не вышел обратно. Поэтому яйца добавляют постепенно, размешивая деревянной ложкой, а после эт Читать дальше
Все существующие диеты можно разделить на две группы. К первой относятся быстрые и жесткие диеты, которые по сути больше напоминают голодовку. Вторая группа - более щадящие, но и более продолжительные диеты, длящиеся иногда от десяти дней до нескольких месяцев. Именно второй вариант, без сомнения, полезнее. Йогуртовая диета, о которой пойдет речь в данной статье, как раз и относится ко второй группе.Ее рацион достаточно разнообразен. Меню диеты состоит из овощей, ягод, сухофруктов и даже мяса. К Читать дальше
Сегодня все больше людей задумывается над тем, что они едят, и все чаще обращая внимание на состав продуктов. Однако, информация на этикетке не всегда соответствует действительности. И если раньше, чтобы узнать из чего на самом деле сделан продукт, нужно было провести ряд анализов, то сегодня с этим может справиться компактный ручной прибор - TellSpec. Эту инновационную разработку представила на Международной выставке CES (Consumer Electronics Show) Изабель Хоффман. Устройство представляет собой Читать дальше
Шашлык - блюдо, которое по сути является просто маринованным мясом, приготовленным на открытом огне (вернее, на жаре от углей). В той или иной степени оно знакомо многим народам мира, занимающимся скотоводством: азербайджанцы называют его кебаб, грузины - мцвади, армяне - хоровц, американцы - барбекю. Рецептов шашлыка существует очень много. Обычно шашлык готовят из корейки или задней ляжки бараньей туши, свинины, говяжьей вырезки, телятины. Мясо для шашлыка предварительно маринуют. На Вос Читать дальше
Нома, ресторан в Копенгагене, снова признан лучшим в мире. Здесь Рене Редзепи, шеф-повар и совладелец, предлагает руководство, где поесть (помимо Нома), что посмотреть, и где остановиться в датской столице. Каждый месяц 20 000 людей пытается сделать бронирование в этом заведении - учитывая, что он имеет только 45 мест, то очередь двигается не очень быстро. В ноябре 2003 года в центре Копенгагена, возле оживленного припортового района, открылся ресторан Noma. Он расположился у причала в Читать дальше
