Для большинства из нас овощи никак не ассоциируются с десертом. Но что если все же объединить сладости с овощами? Прежде всего стоит отметить, что, как профессиональные повара, так и домашние, уже давно экспериментируют с десертами на растительной основе, и многие из них получают восхитительные результаты. И такие десерты становятся популярными во всем мире. Эти шесть десертов, требующих в качестве основного ингредиента овощ, выходят далеко за рамки классического морковного или тыквенно Читать дальше
Эби Фосетт (Abi Fawcett) - талантливый кулинар, фуд-стилист и писатель. Свою карьеру в кулинарии она начала более 10 лет назад, когда после обучения в Шотландии, переехала в Лондон и проработала в Ноттинг Хилл в качестве шеф-повара в течение 5 лет.В дополнение к этому она начала работать в качестве фуд-стилиста в нескольких поваренных книгах, журналах и рекламных роликах, среди которых были интересные проекты с Джейми Оливером (Jamie Oliver), Хестоном Блюменталем (Heston Blumenthal) и Гари Родес Читать дальше
В Британии принято проводить недели зелени, так вот во время томатной недели было собрано 10 интересных фактах о таком интересном продукте, как помидор. 1. Томатный соус - отличный способ очистки медных горшков и ювелирных украшений, соль и кислота томатного соуса помогает удалить оксиды меди, делая металл ярче. 2. В 1600-х годах в Великобритании долгое время считали, что помидоры ядовитые. И так было вплоть до 1700 года, когда помидоры стали основной частью британской ди Читать дальше
Продуктов, столь же популярных и любимых, как шоколад, пожалуй, можно пересчитать по пальцам. За этим признанным королем десертов и сладостей закрепилась репутация непревзойденного с депрессией и источника энергии. Долгое время этот продукт из-за дороговизны ингредиентов был исключительно сладостью для богачей. Лишь к XIX веку кондитеры разработали рецепт современного твердого шоколада, сразу после этого рынок какао и сахара рухнул, и стоимость сладкой плитки стала доступной всем. Из шоколада го Читать дальше
Аромат вкусной спелой дыни совершенно неповторим. Неслучайно арабы в давние времена считали, что без божественного вмешательства не обошлось, и этот райский фрукт, как они его называли, совершенно случайно попал на землю. На Востоке дыне слагали оды и посвящали стихи, ценили её и в Европе, где она была частой гостьей на столах монархов. Побаловать себя ароматным кусочком дыни полезно всегда. Она содержит массу витаминов, в т.ч. вит. С, который не даст простуде и вирусам поселиться в вашем органи Читать дальше
