Да, девченки заказчики иногда просто поражают! А я тут тож работаю, прям враг сама себе вчера ходили в ресторан, приперлись домой уже в 1 ночи, а на утро торт нужно отдавать, но я пока себя уговорила идти работать время уже начало 3 было, хорошо что у меня там только отделка осталась. Но я ж все равно извращенка, придумала себе сама торт, заказчики просили с фигурками машинок, ну я и сидела делала их размером со спичечный коробок, вот время больше всего и потратила на эту лепку. А утром сижу и думаю, во сколькож у меня точно должны приехать заказчики за 2 тортами, одни помню за ночным этим с 10 до 11 обещали, другие вот не помню. Короче время 7 утра, я сижу просто отключаюсь, но ложиться то тоже уже не имеет смысла, не услышу я когда забирать приедут. В общем с горем пополам досидела до 9 и пошла мужа будить, так как читать уже не могу глаза закрываются и открываться не хотят. О девочки про ресторан не сказала. Были мв ы "Сказка Востока" на Фрунзенской набережной, это ресторан на воде, как он мне понравился... класс, обслуживание идеальное, цены низкие и именинникам подарки за счет заведения делают, подруге чайную пару подарили, цветы которые ей дарили она только принять успевала как подбегала официантка с вазой и ставила цветы, после 7 началось шоу, восточные танцы, выступление факира (по стеклам прыгал, грелку надул так что она как шарик была, гнул метал горлом) и плюс музыка... в обем я обалдела, даже уходить не хотела, обязательно пойду туда еще, там шашлык из курица 230 рублей, буду есть его...ням ням ням

TaninTortik
ты хоть адрес напиши что ли этого волшебного ресторана.
а вообще я поняла, все мы какие-то мазохисты))) мне вот два торта как мало теперь, не хватает экстрима!!!

Оль,а муж как кэтому относится? Мой ,мягко говоря, не в восторге(((

julitema
Как я тебя понимаю,мне одна клиентка так "кишки вымотала", что я на 7 лет торты забросила. Теперь по новой пытаюсь клиентуру наработать.Наверно нужно как-то к негативу себя потихоньку подготавливать, всем не угодишь.Просто наши люди думают что, если я деньги плачу то мне звезду с неба достанут. И ожидают от торта не понятно какого сказочного вкуса. В общем забей и не плачь.

Zhanna Жанн, что не сплю ругается конечно, но у него у самого график не пойми что, он в театре у меня работает, и в ночь и в день, и без выходных и спит бывает по 3 часа, так что он меня понимает... а вообще про тортики - поддерживает меня сильно, и мастику бывает цвета замешивает, и крема взбивает сидит, все помогает.

ух какой мож хороший помагает!!!! молодец!!!!!!!
Танюш давай перерыв на 1 день- чтоб поспать))))

ктонить звонил катришке нашей как она там?
я шас два торта делаю..похож тож спать поздно лягу))))!

Девочки! А я так устала смешариков лепить копию ЖЗ. Дом копатыча! Вот я уже 2-е сутки его мучаю! Слушайте, ну я лучше 3 свадебных перелопачу, чем этот 4-х кг мучить. Сил моих больше нет, деревья эти здоровые не получаются, вся эта мелкота у меня в печенках сидит просто, зла не хватает и я склялась зачем я его взялась делать. Уже и плату подняла за больше 5 фигурок и все равно заказывают. Я устала(((((((((( эту неделю каждый день ложусь в 4-5..весь день как разбитая, по часу дремлю кое-как...нафик все пошло!

А я в отпуске. Еще один остался - и все в пень. Буду брать не более 2 тортов в неделю для души.Сил нет. Ну очень устала.
Кстати, на НГ зарядила 1200. Пследний буду отдавать29. 2 заказали.

Светлана_Малинин..., а может и заказывают этих товарищей, потому что других не видели, ты наделай полутортов, ну на пенопласте с мастикой чё нибудь нового, что тебе нравится, нафотай, может и разнообразие будет в заказах...
А ведь правда заходишь к кому нибудь в альбом, одни смехари, и сразу складывается мнение, что другого или не умеют или не бывает... это ведь как в магазине, что вижу то беру, по подсобкам то не ходим...
Да только теперь с твоей загрузкой ещё бы время найти на пробники .
Zhanna, в отпуске в смысле куда то едешь?

Plus да дело в том, что они кидают картинку и спрашивают "А такой можете??" И как всегда торты ЖЗ.
Сейчас стала его делать и с ужасом понимаю, что промахнулась в диаметре торта! А торт собран уже и выровнен! Мать-перемать! У меня истерика, завтра отдавать! Давай по-новой тесто месить все переиначивать! 1 корж испекла, второй жду..устала как сво....сил нет! На НГ взяла с дурьей башки на 30 дек. за 700 р. торт..вот , я дура я..Щас пойду на сайте напишу у ся.
Спать хочууууууу......




Наш народ хрен чем испугаешь))) Наоборот азарт еще больше)))

Светлана_Малинин..., ну и хрен с ними пусть несут картинки хоть кого, а ты тут такая модная со своими картинками "А я и так могу, и сяк могу, и чё только не могу..." .

odry_san замечательная маленькая пироженка.
Ну девочки, вы прям на износ работаете. Стахановское движение живет и процветает.

и не говори

Светик, утебя на юкозе же? Скинь сылочку на твой сайт. Я началаделать, но туповата -половины сделать не могу.. Ябы тебе вопросы позадавала...

Девочки, вы "птичку" делаете по Аниному рецепту? (белки,желатин, сахар, масло, сгущенка)
Людям нравиться? никто не жаловался?
Просто мне тут недавно сказали: "какое же это птичье молоко, тут птичьим молоком даже и не пахнет, а НАСТОЯЩЕЕ птичье молоко это манка, молоко, сахар, масло, чуток лимонной цедры-и вот она ИСТИНААААА"
это шо ж получается манная каша с сахаром и с маслом-птичье молоко?

прекращайте постить сообщения не в тему!
вот есть тема про магазины, там и пишите.

напоминаю, по правилам форума, игнорирование темы топика может привести к наказанию.

Жанна и я начала,но что-то туго идет.Кто-бы помог.Мне сестра платный домен дарит..Может там лучше дело пойдет.Говорю адрес скинь.Она сказала на Новый год.Вот жду.А какая разница то в платном и бесплатном? я вообще ноль в этом деле.

всем привет...
ну не удержалась, чё покажу..

Жанн, в подписи у меня мой сайт)))


приставки ucoz нет)))

[quote name='Светлана_Малинина' date='22.11.2010, 12:37' post='67445']
Жанн, в подписи у меня мой сайт)))


приставки ucoz нет)))
[/quoteну говорю - туплю

Девочки- модеры. Сделайте, пожалуйста темку (или как-нить еще)по обработке фоток в разн программахю Оченьсильно поможет особо одаренным типа меня))))))))))

И меня

Zhanna
Жанн, у меня есть сайт на юкозе, вот такой - http://you4you.my1.ru/
может я смогу тебе помочь?
и просто на хтмл есть - http://patra11.narod.ru/
в принципе я понимаю кое-что с построении сайтов, может на почту пойдем или в личку?

julitema
"Птичку" с кремом из манки я делаю уже лет 15,очень вкусный.Просто в советские времена агар-агара,из которого делался настоящий торт или конфеты "Птичье молоко"было не достать,вот народ и приспособился.У кого-то из девочек я про манку-птичку читала,если хочешь рецепт напишу свой(народный).

Пойдем в личку!!!!!!!!!!!!!!!!! Олюнь,ща сынулю уложу и напишу тебе

PS Девочки,моего сына сегодня назвали бандюга с обоятельной мордой.Говорят,нашалит, а потом улыбаясь подходит и по попе врспиталку гладит. Да еще подмигивает. Всю злость - как рукой))))))))))))

Zhanna
а может тему сделаем по деланию сайта, и будем в прямом эфире обсуждать. не только же у тебя есть вопросы, думаю, это и другим девочкам пригодится.

Пожалуйста:

Техническая ФотоМастерская

Красиво Фотографируем Блюда!

Применение фотошопа


Внимание всем новичкам - прежде чем задать вопрос, посмотрите налево - там есть поле "поиск" ;-)

Спасибо. Дима, а по поводу создания сайта - есть что в старых закромах? А то давайте и правда темку замутим)))

плиз.... не надо никаких темок мутить новых, дайте хотя бы со старыми разобраться...

Plus
да как скажешь)))

Жанн, тогда в личку пиши.

Бедняжечка ты наша! Разогнутся тебе не даем: вся в работе, вся в трудах.. Береги себя - не надрывайся))

Не умничать Херли в отпуске бушь делать? Может поможешь?

Плюсевич,надо порядок навести :сайт сделать, фотки обработать... Ща с утра сгоняла в банк - бабосов кинула.И что думаешь - лежу,пью чай зеленый ананасовый симберем и...ЗАКАЗЫВАЮ НА ДЕСЯТКУ МОЛДЫ В АМЕРИКЕ!!!!!

Zhanna. свой сайт делаешь? ты ж только что молдов назаказывала... пришли? зайди в личку

Не пришли . В темке ща напишу...

Доброго времени суток! Девушки, прищла плакать к вам! Вчера звонит моя кузина, та, которой я тортс веером делала, и заказала мне на работу торт, типа, тетки хочУт поглядеть.... Ну ля-ля, потом о7на так, между прочим, говорит, что ее дочери не понравился совсем тот торт, мол, кислый сильно. Я его пропитала сиропом лимонным 1:1 с водой, раза 4 пробовала НЕ кисло было! Он и так был сладкий дальше некуда... Расстроилась.... Теперь сижу и не знаю, вот какой ей делать??? Сама она говорит, "НЕ, нормально получилось..." И ЧТО это??? Похвала или ....? Или уж совсем отказать... А? Нажмите для просмотра прикрепленного файла
Вот этот, ореховый сметанный бисквит, заварной крем с грецкими орехами. Тортирован масло+сгущенка

runata , Ну сделай ей торт по другому рецепту, переговори с ней . А так я б ,наверное, не делала. Не знаю какой торт по вкусу был ,но внешне - очень красивый и торжественный. Чего только стоит веер из айсинга!
Не переживай! Все будет хорошо!

Если честно, я считаю, что цитрусовые торты (особенно лимонные) - это вещь специфическая, на любителя. Я бы тоже не стала замарачиваться еще раз.Настроения ведь нет. а твоим знакомым такта не хватает.

я могу!!!!
в какой именно программе нать?!

Аля я прочитала в теме :марципан и мастика,что ты делала марц.покрытие.Напиши пожалуйста,под марципаном нужно ли крем и какой,также как и по мастику только ганаш и сливочный ?

Наташ, сделай в фотошопе. Интересует фон и рамочка. Дима давал ссылки где писать.Как напишешь - ткни носом)))

ок!! в МК потом сделаю))))

runata не бери ты так близко к сердцу как говорится на вкус и цвет товарищей нет.Я лично люблю с кислинкой больше .А если бы ей торт не понравился я думаю она бы не заказывала тебе снова.Ну а если для неё был кисловат то сделай ей такой крем сладкий пресладкий что бы где то слиплось.Бабахни в крем сгущёнки да побольше и я думаю тогда ты ей угодишь со вкусом.

runata, да не расстраивайся так, хотя конечно проще сказать ...
Сделай классику, пропитай обычным сиропом или молочным, вроде Танин Тортик им делает, крем на сгущёнке или сметане..
Кислотность у всех разная, может ей и правда кисло было, дело не в тебе

Всем приветик. Девочки, даж не знаю где правильнее будет этот ворос задать, если не тут, поправьте меня. Мне помощь ваша нужна, у меня такой мандраж, певый такой заказ, от совсем неизвестных людей да еще они сами предложили что сделать, короче вот он

Я только мастичные делала и даже не знаю брать мне этот заказ или нет, хотят на 2кг, я так думаю если делать этот торт мастичным, то он небольшой совсем будет, а кремовый я даже не знаю смогу ли я, И как эти погоны сделать настолько натуральными, на фото я так понимаю в фотошопе их добавили. Да еще, за этим тортом поедут за 200 с лишним км. Пожалуйста, посоветуйте мно хоть что-нибудь

julitema Настоящее птичье молоко делается на белках, сиропе с агаром и масле со сгущенкой и на тонких песочных коржах! Не слушай ни кого! Открой ГОСТ и там все увидишь

runata, Сделать можешь любой крем из тех что делаешь, но пропитай молоком (Кипятишь молоко добавляешь сахар (я на глаз добавляю чтоб молоко просто сладенькое было) и еще раз до кипения доводишь) у меня еще ни кто на вкус не жаловался наоборот все хвалят именно вкус(тьфу-тьфу-тьфу чтоб не сглазить) либо свари обычный сахарный и добавь в уже остывший мартини обалденный аромат дает (только крема сметанный и творожный не подойдут) Я вот с букетом который делала там я с масляным кремом делала и заказчик попросил мартини еще и в крем добавить (правда многовато ушло у меня мартини пока у крема аромат появился), а бананы с орехами придают нежность масляному крему и не так жирно получается на вкус.

Блин ну и фантазия у людей .Я бы им предложила,какой нибудь медовик с масляным кремом запаковать под мастику.И погоны обыграть мастичные.Давить на то,что под мастикой все точно доедет .А крем ,фрукты,вещь ненадежная.Да и потечет от них мастика.

Золотая рыбка, в торте то ничего сложного нет... всё вроде сделано одной насадкой..
насчёт фотошопа, даже незнаю, очень натурально под верхним левым листиком лежат, вверху фотки.. вот сами погоны могут быть тут настоящими...
да и погоны то не сложно сделать, если есть пару-тройку дней на ответ заказчику, попробуй смастерить, бушь точно знать получится или нет.
А так интересно, хоть что то новое

Золотая рыбка Погоны не в фотошопе добавили, это распечатано на рисовой бумаге пищевым принтером и наклеено на шоколад, а затем вырезано, поэтому выглядит натурально. В выполнении торта нет ни чего сложного, кремом можешь сделать, но тут используются растительные сливки другим кремом смотреться будет по другому. Возможно что этот торт им понравился из-за сливок. Если соберешься делать сливками то набрав их в мешок потренируйся спиральку делать. А вообще легче сделать из мастики и придумать свой дизайн, но прежде обговори это с заказчиком. И на мастику ягоды уже не положишь..

amarta, ну чтоб не потекло можно мастику со стороны примыкания с кремом или фруктами или желе, смазать кисточкой растопленным шоколадом.
TaninTortik, да точно, я и забыла за существование принтера .