В общем решила я его отварить.
Капец, теперь у меня 5 литровая кастрюля Нута
Обожраться и не жить
У кого какие идеи.. куда его девать?
Я тут Хумусек ужо приготовила - целых 5 ложек нута потратила

Вообще, я бы половину отваренного нута сразу заморозила ....

У меня теперь тоже есть упаковочка нута (с доставкой на дом прямо из Казахстана) Утром замочила в теплой воде (а в какой, кстати, лучше замачивать?), а что готовить с ним буду, пока не решила. Думаю, что для начала просто отварю, а там видно будет. Я же пока не знаю, какой он вкус

Я в обычной воде замачивала. А на вкус он ореховый

Очень рада, что ты оценила нут. В следующий раз я пришлю больше Возьму на развес, я теперь знаю где. Это и дешевле в 2-3 раза Так что пиши список.

Лиль, хумус тоже попробуй хоть чуточку...
Он даже без "натуральной" тхины вкусный.
Хоть пару ложечек сделай.

Лена, может, тебе свой интернет магазин открыть по доставке товаров из Казахстана в отдаленные уголки Сибири? Будешь небольшую наценку на продукты делать, хоть прибыль будет, а я рекламу у себя в городе обеспечу

Думаю, да.. можно попробовать.. Он ведь не сложно делается
Только я пропорции не знаю
Там на вкус все добавляется?

Тогда уж я лучше буду всякие необычные "продукты" доставать и доставлять. Как в твоей статье, например, про съедобные ложки Надо поискать в сети чего-нибудь уникальное и вперед)))

Хумусная паста замечательно подходит в качестве основы для начинки бутербродов и сэндвичей.

Я хумус тоже люблю муж довольно равнодушен как-то, но надо енто исправлять (освоить бы питы, вот бы куда я его напихала).

Рецепт добавлю чуточку позже

Как-то готовили коричневый рис с нутом. Коричневый рис на вкус отличается от любого вида белого риса. Он особенный. Немного грубый, но все-таки вкусный и полезный. Мы готовим его нечасто, все-таки мои домочадцы отдают предпочтение рису "обычному".

Нут снижает уровень плохого холестерина;
стабилизирует уровень сахара в крови;
предотвращает расстройства пищеварения;
предупреждает анемию и заряжает энергией;
сокращает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и их серьезных последствий, таких как инсульты и инфаркты;
является диетическим продуктом.

Нут содержит:
около 20 % (до 30 %) белка. Белка в нуте немного, меньше чем в остальных бобовых, но качество самого белка и его легкая усвояемость, а также насыщенность важнейшими аминокислотами у нута самые высокие;
50-60 % углеводов (легкоусвояемых углеводов);
до 7 % жиров (в зависимости от сорта этот показатель варьируется);
около 12 % витаминов и минералов: лизин, холин, витамины группы В, в проращенных зернах витамины А и С, много фосфора, калия и магния, молибдена, марганца и железа и др., фолиевая, никотиновая и пантотеновая кислоты. В нем около 80 минералов и витаминов;
растворимые и нерастворимые пищевые волокна. Растворимые волокна помогают выводить из организма «вредный» холестерин, а нерастворимые волокна - выведению вредных веществ из кишечника.

Тонкости приготовления

Одни источники утверждают, что вымачивать нут нужно долго - не меньше 10-16 часов, другие же говорят, чтобы сваренный нут получился мягким, надо замачивать его не более 4 часов, ведь при большем вымачивании белок, содержащийся в нуте, переходит в другое состояние, готовясь к прорастанию, в результате чего варить такой горох приходится дольше.
Замачивать нут лучше в холодной воде и перед замачиванием слегка бланшировать, чтобы в горошке не начался процесс ферментации.
Чтобы нут не забродил в воде, его лучше выдерживать в прохладном месте, например в холодильнике.
Воды нужно брать достаточно и подливать ее в процессе замачивания, ведь горох набухает.
Варят нут в несоленой воде (во-первых, соль поглощает полезные вещества в нуте, а во-вторых, делает нут боле жестким, и так он будет дольше вариться), не прикрывая крышкой, при этом после замачивания его надо залить свежей водой.
Обычно время варки нута - час-полтора.
Время от времени нужно проверять готовность нута: он будет мягким внутри, чтобы он не разварился, если это не нужно.
Развариться нуту до мягкости помогает животный жир, а вкус от этого только улучшится.
Можно прорастить нут, в нем много витаминов и минералов: просто уложить горох в емкость, залить водой на более долгое время, чем при замачивании. Употреблять такой нут можно в качестве дополнения к салатам и закускам.

А я люблю коричневый рис, мне он кажется вкуснее любого белого. Правда, покупала его только в составе разных рисовых смесей. С нутом он тоже должен хорошо сочетаться..

Лиль, могу тебе в следующую посылку килограмм коричневого риса положить И нута на развес килограмм.

Добавила сегодня постные (они же веганские и вегетарианские) пельмени с начинкой из нута, моркови, лука, зелени и специй. Готовили блюдо в горшочках.

Лена, здорово получилось
Я прям как представила, как это на вкус, так слюнями вся истекла

Решила попробовать оформить заказ на VEGANASHOP по большей части из-за нута, поскольку нигде больше не могу его найти. Сегодня девушка знакомая с Томска приехала, я ей заказывала, но и там нута не нашлось
В общем, смущает то, что на упаковке пишут, что нут для проращивания. Вот такой

Это значит, что его только проращивать можно, или для того, чтобы обычным способом готовить, он тоже подойдет?
Очень хочется пельмешек нутовых, супчика, салатика какого-нибудь

Заказывай смело

Вот, что делала сегодня на ужин:
Это нут с тыквой, приготовлено по мотивам блюда под названием Кассероле из тыквы с горохом нут. В составе: нут, тыква, лук и чеснок, помидор, масло, соль и приправки. Более подробный рецепт обязательно добавлю чуть позже

Очень вкусненько у тебя Лиля получилось ))
А мне нут еще нравится с рисом ))

Очень вкусненько у тебя Лиля получилось ))
А мне нут еще нравится с рисом ))

Это нут с тыквой, приготовлено по мотивам блюда под названием Кассероле из тыквы с горохом нут. В составе: нут, тыква, лук и чеснок, помидор, масло, соль и приправки. Более подробный рецепт обязательно добавлю чуть позже

Лиль, ты рецепт десерта из нута видела? От Lorchen?

Называется "Нахутак с мёдом и сахарной пудрой". РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ.

Интересный, несложный, но я пока не готова нут на сладости переводить

И пирожки с нутом, тыквой, брокколи, кукурузкой, луком и чесноком

Лилечка!!!
Какие замечательные пирожки (*голосом Маши из мульта) Понравились. Я похожее делала но с овощами и картофелем в плацинду заворачивала. Мои ели и не возмущались, хотя муж нут так себе ест.

Ой, спасибо
Мне тоже понравились. Муж, кстати, не оценил, хотя пару штук скушал

Рецептик здесь: Пирожки слоеные с нутом, тыквой и брокколи

Лиль, теперь пробуй пельмени и манты с нутом. Мне и ребенку понравились, а мужу даже предлагать не стала, едва ли он будет есть с удовольствием, что толку продукт на него переводить. Рис с нутом он съел, но попросил готовить его пореже... раз в год, например

Нут еще можно замочить и запечь в духовке, он очень вкусно получается. Я такой нут пробовала в Штатах, с разными острыми специями.

Эх, как-то я пропустила этот пост..
Я что-то подобное в мультиварке делаю
Также замачиваю нут, а потом с небольшим количеством воды отвариваю (почти запекаю, поскольку использую режим "выпечка")

Нет, Лиль, это совершенно другое. Нут замачивается, вода сливается, и нут запекается в духовки. Получаются хрустящие шарики. Я как-нибудь сподоблюсь сделать и добавлю описание процесса. Пни меня потом