Жюльен овощной с грибами

Name: Жюльен овощной с грибами
Yield: 2 порций
Ingredients: MUSHROOMS,WHITE,RAW; Бульон мясной; Сметана; CARROTS,RAW; PRAIRIE TURNIPS,RAW; LEEKS,(BULB&LOWER LEAF-PORTION),RAW; ONIONS,RAW; BUTTER,WITH SALT; CABBAGE,RAW; PEAS,EDIBLE-PODDED,RAW; BEANS,SNAP,GREEN,RAW; PARSLEY,FRSH

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Грибы

100 грамм Грибы, белые (или шампиньоны)

Для бульона

4 стакана Бульон мясной (или куриный)

Заливка

3 столовые ложки Сметана (или жирные сливки)

Основа (овощи)

2 штуки Морковь
100 грамм Репа, сырая
100 грамм Лук-порей
1 штука Лук репчатый
3 столовые ложки Масло, сливочное
50 грамм Капуста, белокочанная (очищенная кочерыжка)
100 грамм Горох, стручковый
2 столовые ложки Фасоль стручковая
50 грамм Петрушка (или мелкорубленая зелень кервеля)

Таблица Энергетическая ценность: 1171 ккал / 4903 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 98,7 г | Жиры: 83,8 г | Белки: 19,0 г

Назначения: Овощные блюда Блюда из грибов

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Овощи промыть и мелко порубить. В мелкой кастрюле растопить сливочное масло и слегка обжарить в нём овощи, не давая им потемнеть. Затем влить бульон, довести до кипения, посолить, поперчить и варить на слабом огне 45 минут.

Шаг 2:

За полчаса до подачи к столу добавить свежие очищенные и мелко нарезанные грибы (лучше белые или шампиньоны) и залить все сметаной или сливками. Держать на открытом слабом огне до загустевания.

0 комментариев:

Авторизуйтесь