Вишневый пирог со штрейзелем

Name: Вишневый пирог со штрейзелем
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: LEAVENING AGENTS,YEAST,BAKER'S,COMPRESSED; SUGARS,GRANULATED; Сметана; EGG,WHL,RAW,FRSH; MARGARINE,REG,80% FAT; SALT,TABLE; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; BUTTER,WITH SALT; SUGARS,GRANULATED; EGG,YOLK,RAW,FRSH; CHOCOLATE,DK,60-69% CACAO SOL

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 50 - 70 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Тесто:

25 грамм Дрожжи, прессованные
2 столовые ложки Сахар
200 грамм Сметана
2 штуки Яйцо
200 грамм Маргарин (для выпечки, растопленный, теплый)
0,3 чайной ложки Соль
столовая ложка Мука пшеничная

Штрейзель:

4 столовые ложки Мука пшеничная
60 грамм Масло, сливочное
4 столовые ложки Сахар
2 штуки Желток яичный
20 грамм Темный шоколад

Таблица Энергетическая ценность: 4021 ккал / 16835 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 424,5 г | Жиры: 242,0 г | Белки: 63,2 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Вишню без косточек (200 г) смешать с парой-тройкой ложек сахарной пудры, все зависит от того насколько вишни кислые.

Шаг 2:

Тесто:
Дрожжи растереть с сахаром, добавить сметану, яйца, муку, в последнюю очередь влить маргарин. Замесить тесто, поставить в теплое место примерно на час. Вмесить еще немного муки, оставить подниматься минут на 20. Вымесить окончательно, если требуется, добавляя муку. Тесто должно быть очень мягким и нежным.

Шаг 3:

Тесто оказалось многовато для такой формы, примерно ¼ часть пришлось отложить в морозилку (пригодится для одной круглой пиццы). Руками выложить тесто в форму смазанную маслом или маргарином. Сверху вишню и посыпать штрейзелем.

Шаг 4:

Штрейзель
Все продукты хорошо перемешать до образования крошек. Если масса очень мягкая и крошка не образуется, следует охладить массу или добавить муки. И, наоборот, если при растирании получается очень мелкая мучнистая крошка, надо добавить масло или желток.

Шаг 5:

Выпекать пирог при температуре 220*С до готовности. Готовность я определяла по тому, как пирог чуть отделился от стенок формы и деревянной палочкой.

Приятного чаепития!

2 комментария:

Авторизуйтесь