Утиная грудка с сочными фруктами в медовом соусе

Name: Утиная грудка с сочными фруктами в медовом соусе
Yield: 1 порций
Ingredients: APPLE; PEARS,RAW; STRAWBERRIES,RAW; POMEGRANATES,RAW; BUTTER,WITH SALT; DUCK,DOMESTICATED,MEAT&SKN,RAW; HONEY; PEPPERMINT,FRESH; SALT,TABLE; SPICES,MUSTARD SD,GROUND

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Гарнир

100 грамм Яблоко (зеленое)
100 грамм Груша (зеленая)
20 грамм Клубника
10 грамм Гранат (зерна)
70 грамм Масло, сливочное

Основа

180 грамм Утка домашняя (грудка)

Соус

50 грамм Мед
5 грамм Мята перечная свежая

Специи

5 грамм Соль
5 грамм Специи (смесь перцев)

Таблица Энергетическая ценность: 2276 ккал / 9529 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 193,4 г | Жиры: 159,3 г | Белки: 45,3 г

Назначения: Блюда из Птицы

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Технология приготовления грудки:П/ф утиной грудки посолить,поперчить с обеих сторон.На жировой стороне грудки сделать крестообразные надрезы.на разогретую сковороду укладываем грудку жировой стороной до золотистого колера,затем с другой после чего ставим мясо в жарочный шкаф (t-184градуса на 10-12мин.)

Шаг 2:

Приготовление гарнира:Яблоки и груши нарезаем на средние кубики(1,5см на 1,5см).разогреваем сковороду растапливаем сливочное масло закладываем фрукты и обжариваем регулярно помешивая затем добовляем самбуку поджигаем ждём пока самбука прогорит,добавляум мёд перемешиваем и доводим до готовности.

0 комментариев:

Авторизуйтесь