Тушеная капуста с горохом и картофелем
Описание рецепта
Нам нравится сочетание картофеля и гороха. Обычно готовлю гороховицу и к ней картофель размятый, отварной или запеченный в шкуре.
Ингредиенты
Декор
- 0,3 пучка Зелень, петрушка, укроп
Для жарки
- 2 столовые ложки Растительное масло (рафинированного и пара нерафинированного ароматного)
Жидкость
- 0,3 стакана Вода (по необходимости)
Овощи
- 1 штука Морковь (небольшая)
- 1 штука Лук репчатый (небольшой)
- 1 штука Помидоры, томаты, спелые (большой )
- 1 долька Чеснок
Основа
- 0,3 штуки Капуста, белокочанная (треть небольшого вилка)
- 0,5 стакана Горох, сухой (замоченный )
- 4 штуки Картофель (средние )
Приправы
- 1 щепотка Соль (по вкусу )
- 1 щепотка Перец душистый (по вкусу )
Приготовление:
Зубчик чеснока мелко режем. Капусту шинкуем, морковь и лук можно натереть или нашинковать. Помидор освободить от кожицы (не обязательно) и некрупно порезать.
В казане или толстостенной кастрюле нагреваем немного растительного масла, опускаем в него чеснок, немного обжариваем, затем добавляем лук, морковь и капусту, солим, слегка притушиваем, засыпаем горох и заливаем все водой (чтобы она немного закрывала овощи с горохом). Тушим под крышкой на медленном огне до полуготовности гороха. Это около 20 минут.
Нарезаем довольно крупно картофель, мелко крошим зелень зелень. Добавляем картофель и по необходимости немного воды. Тушим практически до готовности картофеля, затем добавляем помидоры и зелень. Тушим минут 5.
Подаем со свежей зеленью и ароматным перцем крупного помола + с добавлением 1 столовой ложки ароматного масла. Мы обычно используем для этого подсолнечное нерафинированное.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
