Треска в савойской капусте

Name: Треска в савойской капусте
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: LIMES,RAW; PIKE,WALLEYE,RAW; CARROTS,BABY,RAW; CELERIAC,RAW; SQUASH,SMMR,ZUCCHINI,INCL SKN,RAW; CREAM,FLUID,HALF AND HALF; Перец душистый; LEMON JUICE,RAW; CABBAGE,SAVOY,RAW; SALT,TABLE; COD,ATLANTIC,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для маринада

0,5 штуки Лайм

Начинка (судак и овощи)

250 грамм Судак
3 штуки Морковь некрупная
100 грамм Корень сельдерея
1 штука Кабачок
200 мл Сливки
1 щепотка Перец душистый
0,5 штуки Сок лимона

Оболочка (капуста)

4 штуки Капуста, савойская (листы)

Приправы

1 чайная ложка Соль

Рыба (основа)

4 штуки Сайда (филе)

Таблица Энергетическая ценность: 478 ккал / 2001 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 48,4 г | Жиры: 14,7 г | Белки: 46,3 г

Назначения: Овощные блюда Блюда из Рыбы Рецепты из рыбы

Время употребления: Ужин

Сложность: Сложно

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Филе судака нареза кубиками и положить морозилку на 15 мин. Капусту бланшировать в подсоленной воде 1 мин. Обдать холодной водой и обсушить. Нарезать мелкими кубиками 1 морковь, сельдерей и цукинни. Нарезать оставшуюся морковь специальным ножом тонкими полосками. Немного все бланшировать, обдать холодной водой и обсушить.

Шаг 2:

Сделать пюре из судака со сливками. приправить и полить лимонным соком. Охлаждать массу 30 мин. Протереть фарш через волосяное сито и перемешать с кубиками овощей. Намазать им листья капусты и покрыть полосками моркови.

Шаг 3:

Треску приправить, полить соком лайма. Положить по 1 филе в середину листа капусты. Скатать капусту и завернуть каждый рулет в фольгу. Положить в кипящую подсоленную воду и довести до кипения. Варить 10 мин на слабом огне. Разрезать поперек пополам и подать на стол

0 комментариев:

Авторизуйтесь