Свекольник-окрошка

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Да! Свекольный отвар после охлаждения неплохо проверить на соль-сахар-уксус. Выровнять по вкусу, вдруг что не хватает.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Супы и бульоны Холодные супы

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Сезон: Лето

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Ингредиенты:
вареная или печеная свекла
зеленый лук
свежие огурцы
вареные яйца
хорошая вареная колбаса (ну уж какая найдется)
редиска....
картошку я здесь не кладу (ну это мой выбор)
соль, сахар (чуть для пикантности), уксус хороший
укроп
В общем, набор практически для окрошки

Шаг 2:

Вареную или печеную свеклу трем на терке, опускаем в кипящую воду с солью, уксусом и сахаром. В течение минут 3-х варим бульон. Убираем остывать.

Шаг 3:

Нарезаем всякие наши любимые продукты, раскладываем по тарелкам, заливаем свекольным бульоном-отваром, добавляем сметану, сколько душа пожелает и кушаем, охлаждаемся.

1 комментарий:

Авторизуйтесь

Комментарии

Гость 1 неделю, 1 день назад

Я такой свекольник делаю немного по-другому. Свеклу беру маринованную (свма мариную), беру холодную воду бутилированную без газа или, что значительночаще,- из-под крана. У нас вода из артезианской скважины, не хлорированная, поэтому вкус блюда получается очень хороший, а в остальном- как у вас. В летний день- лучше еды нет!

Ответить