Спагетти с баклажанами и томатным соусом
Описание рецепта
спагетти - 200 грамм, баклажаны - 1 небольшой, перец сладкий красный - 1 штука, помидоры - 2 больших, имбирь свежий - отрез на 1-1,5 см, чеснок - 2 зубчика, лук - 1 средняя головка, масло подсолнечное - 1,5 столовые ложки, масло оливковое - 2 столовые ложки, соль и перец по вкусу.
Ингредиенты
Основа
- 200 грамм Спагетти, из муки цельной пшеницы
Соус
- 1 штука Баклажан
- 1 штука Перец, сладкий, красный
- 2 штуки Помидор, красный
- 2 столовые ложки Имбирь молотый
- 2 дольки Чеснок
- 1 штука Лук репчатый
- 1,5 столовой ложки Краб, сырой
- 2 столовые ложки Масло растительное, оливковое
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Перец душистый
Приготовление:
1. Ставим спагетти отвариваться.
2. Лук шинкуем, перец нарезаем средними полосочками, баклажаны также полосочками. Помидоры баланшируем и измельчаем блендером. Чеснок мелко рубим (сначала его нужно раздавить ножом), имбирь также мелко-мелко нарезаем.
3. На столовой ложке подсолнечного масла обжариваем чеснок, затем добавляем лук и баклажаны, немного соли. Все слегка обжариваем, затем добавляем перец сладкий, томаты, соль и перец. Тушим под крышкой на среднем огне минут 10-12. Минут за 5 до готовности добавляем имбирь.
4. Заправляем готовые спагетии оливковым маслом, перемешиваем их с соусом, подаем, украсив зеленью.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
