Сочная индейка с ягодной начинкой
Описание рецепта
Рецепт с ж/а "Лиза".
Ингредиенты
Для жарки
- 5 столовых ложек Масло топленое
Начинка (ягоды и яблоки)
- 2 штуки Яблоки
- 200 грамм Ягоды (замороженная клюква или брусника)
- 1 чайная ложка Шалфей, измельченный (+ коренья для супа - пучек)
- 3 столовые ложки Мед
- 150 мл Смородина, красная (только сок)
Основа (индейка)
- 1 штука Индейка, сырая
- 3 штуки Лук репчатый
Соус
- 1 л Куриный бульон (из кубиков)
- 4 столовые ложки Сметана
Приготовление:
Мясо индейки посолить и поперчить. Дольками порезать яблоки. Нарезать кубиками две лукавицы, а третью- кольцами. Лук порезанный кольцами и яблоки потушить в 2 ст.ложки масла. Смешать со 100 г. ягод, шалфей, мед, заполнить массу индейки и зашить.
Коренья порезать мелко и выложить на обжарку с луком порезанным кубиками. Духовку нагреть до 220 градусов. В отдельную посуду выложить индейку и овощи, жарить 15 минут, уменьшить температуру в духовке до 180 градусов и жарить 3 часа, подливая бульон. Через 1 час добавить остатки ягод.
Ягоды и сок от жаренья с кореньями перелить в кастрюлю. Присоединить фруктовый сок. Проварить, сцедить через сито. Заправить сметаной и специями. Индейку подать с соусом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат “Любовни…
1 1 -
Алу Кофта из р…
0 0
-
Салат с копчён…
0 0 -
Творожная пасха
0 0
-
Форель на сков…
0 0 -
Котлеты из кар…
0 1
-
Куриная отбивн…
0 0 -
Шоколадные бат…
0 0
Похожие рецепты:
