«Штруделя» дрожжевые на овощном рагу

Name: «Штруделя» дрожжевые на овощном рагу
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Растительное масло; POTATO,FLESH & SKN,RAW; ONIONS,RAW; CARROTS,RAW; CABBAGE,RAW; VEGETABLES,MXD (CORN,LIMA BNS,PEAS,GRN BNS,CRRT),NO SALT; SALT,TABLE; SPICES,MUSTARD SD,GROUND; Зелень, петрушка, укроп; TOMATO PRODUCTS,CND,PASTE,W/SALT; PILLSBURY,CRUSTY FRENCH LOAF,REFR DOUGH

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 45 - 55 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

2 столовые ложки Растительное масло

Рагу

3 штуки Картофель
1 штука Лук репчатый
1 штука Морковь
200 грамм Капуста, белокочанная (салатная или свежая)
200 грамм Овощи, смесь (по желанию, это тыква, кабачок)
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
1 пучок Зелень, петрушка, укроп
Томатная паста (по вкусу)

Тесто

Тесто дрожжевое, пресное (небольшой кусочек)

Таблица Энергетическая ценность: 1051 ккал / 4400 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 142,7 г | Жиры: 40,3 г | Белки: 44,8 г

Назначения: Овощные блюда Постные блюда

Диета: Постная

Время употребления: Обед

Сложность: Просто

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

6 шагов

Шаг 1:

Замачиваем капусту, если используем квашенную.
Чистим, режем овощи. Я обычно делаю кубики (1х1), хотя соломкой тоже можно нарезать.
Лук и морковь закидываем в казан (или кастрюлю глубокую), добавляем капусту. Тушим недолго. Максимум 15 минут, лучше минут 10.

Шаг 2:

Тесто раскатываем или стряпаем. Обязательно сверху смазываем маслом растительным, сворачиваем рулетом, нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 3:

Тушим минут 5. В капусту добавляем воду, соль и любимые специи, томатную пасту. Кидаем к капусте все оставшиеся нарезанные овощи: тыкву, картофель, кабачок. Вода, кстати, только слегка покрывает тушеные овощи. Ждем, когда рагу «закипит».

Шаг 4:

Выкладываем в казан тесто срезом вверх, чтобы потом получились спиральные завитки. закрываем крышкой. Все тушится еще минут 10. Тесто за несколько минут поднимается, обычно его сильно «разносит» вширь и в высоту.

Шаг 5:

На тарелку выкладываем «шарики» (пампушки) теста и овощное рагу. Украшаем блюдо. На порцию 2-3 пампушки.

Шаг 6:

Примечание:
Очень вкусно с постным, соевым и обычным майонезом. Можно видоизменить блюдо. Потушить вместо овощного рагу, мясной фарш с капустой и картофелем. П.С. а с тестом обращайтесь с любовью)))

1 комментарий:

Авторизуйтесь