Шоколадный кекс с кислой капустой

Name: Шоколадный кекс с кислой капустой
Ingredients: BAKING CHOC,UNSWTND,SQUARES; BUTTER,WITH SALT; SAUERKRAUT,CND,SOL&LIQUIDS; COCOA,DRY PDR,UNSWTND; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA; SALT,TABLE; MARGARINE,REG,80% FAT; MILK; Ванильный сахар

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

David Lebovitz "The Great Book of Chocolate".

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Глазурь:

100 грамм Шоколад горький
50 грамм Масло, сливочное

Тесто

100 грамм Квашеная капуста (не очень кислая)
50 грамм Какао, сухой порошок
280 грамм Мука пшеничная
1 чайная ложка Разрыхлитель
1 чайная ложка Сода, пищевая
0,3 чайной ложки Соль
150 грамм Маргарин
250 мл Молоко
Ванильный сахар

Таблица Энергетическая ценность: 2662 ккал / 11145 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 196,5 г | Жиры: 236,8 г | Белки: 47,9 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Если капуста очень кислая, то промыть ее холодной водой. Отжать и мелко нарезать.
Разогреть духовку до 160 градусов
Смешать какао, муку, соду, разрыхлитель и соль.
Миксером взбить сахар с размягченным маслом. По одному добавить яйца.

Шаг 2:

Смешать сухие с оставляющие с «мокрыми». Понемногу добавить молоко, тщательно размешивая. В самом конце добавить мелко нарезанную капусту.
Выпекать в течение 45 минут, пробовать зубочисткой* если сухая, то вытащить из духовки кекс. Дать остыть и залить глазурью: растопить шоколад и масло до однородности.

Шаг 3:

Примечание:
Со свёклой я уже пекла пироги. вот теперь настала очередь и ...кислой капусты. Вкуса ее в кексе и не чувствуется, капуста придает сочность выпечке.....

0 комментариев:

Авторизуйтесь