Щербет из манго
Описание рецепта
Ингредиенты
Щербет
- 3 штуки Манго, свежий
- 325 мл Вода, бутилированная, газированная
- 0,5 штуки Лайм, сок
- 1 штука Белок яичный
- 125 мл Вино, белое
- Сахарозаменитель, сахарин (или любой жидкий, по вкусу)
- Мята перечная свежая (для украшения)
Приготовление:
Очистить манго и срезать мякоть с косточки.
Положить мякоть манго в миксер и измельчить до получения однородного пюре.
Смешать в миске пюре из манго, сок лайма, вино и минеральную воду.
Положить смесь в низкую форму и поставить в морозильник. Замораживать, пока по краям не образуется лед.
Переложить в охлажденную посуду и разбить лед вилкой, пока смесь вновь не станет однородной.
Взбить белок в крепкую пену и постепенно смешать ее с манговой смесью. Добавить жидкий заменитель сахара (по желанию).
Снова выложить смесь в форму и заморозить.
За 20 минут до подачи на стол вынуть форму из холодильника. Разложить по бокалам.
Подать, украсив свежей веточкой мяты и ломтиками манго.
Подавать со свежими тропическими фруктами или со смесью лесных ягод (малина, земляника, черника).
Вместо манго можно использовать любые фрукты или ягоды, например, персики или клубнику. Сок лайма замените лимонным, а белое вино - розовым вином или яблочным соком.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
