Семга жареная - спамера*
Описание рецепта
Это блюдо "спамера" потому что размещено на нашем сайте очередным спамером рекламирующем свой г-сайт. Во искупление ущерба останется на нашем сайте навсегда.
Ингредиенты
Для жарки
- Мука пшеничная (или паниров. сухари для рыбы)
- Растительное масло
Для подачи
Маринад
Основа (семга)
Приготовление:
Замороженную семгу разморозить и слить воду.
Если семга непотрошеная, то - выпотрошить. Очистить семгу от чешуи и промыть. Отделить ножом голову, хвост и брюшко, положить в пакет и убрать в морозилку. Это пойдет на рыбный суп.
Срезать и выбросить спинной плавник. Порезать балычную (центральную) часть семги на стейки. Стейки семги посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Оставить мариноваться в течение часа при комнатной температуре.
Обвалять стейки семги в муке и выложить на сковороду с растительным маслом. На большом огне обжарить с двух сторон. Нанести кетчуп поочередно с каждой из двух сторон стейка. Далее жарить до готовности.
Жареная семга готова.
Примечание:
Этот рецепт жареной семги предполагает непродолжительное маринование рыбы в майонезе и добавление томатного кетчупа во время жарки. Маринование в майонезе делает рыбу сочной и нежной, а кетчуп придает жареной семге своеобразный сладковатый привкус.
Общие рекомендации по приготовлению жареной семги
Чешую чистить от хвоста в направлении головы. Наиболее проблемными местами для чистки являются брюшко и области около плавников.
У семги очень нежное мясо, поэтому готовится она очень быстро. Чтобы семга не развалилась, жарить надо на большом огне, аккуратно переворачивая стейки с одной стороны на другую лопаточкой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
