Селянка из кислой капусты с рыбой, подаваемая в сотейнике
Описание рецепта
Ингредиенты
Для оформления
- Грибы консервированые (маринованные)
Овощная зажарка
- 1 штука Лук репчатый
- 4 столовые ложки Растительное масло
- 4 стакана Квашеная капуста
- Мука пшеничная
Рыба и фрукты
- 2 штуки Яблоко (кислое)
- 600 грамм Рыба отварная
Приготовление:
Луковицу мелко нашинковать, поджарить в 4 ложках масла, положить 4 стакана кислой шпигованной капусты. Предварительно сполоснуть ее в воде и выжать, размешать, накрыть крышкою.
Немного погодя положить 2-3 очищенных мелко нарезанных кислых яблока, тушить вместе с капустой, мешая, чтобы не пригорело, подправить ложкой муки, размешать. Переложить в плоский сотейник, кладя ряд капусты, ряд испеченной или поджаренной рыбы (щуки, сига, судака, осетрины, вареной лососины или проч. рыбы — около 600 г), посыпать немного перцем и зеленью, наверх положить опять ряд капусты.
Украсить сверху мелко нарезанными солеными огурцам и. маринованными грибками. облить соусом из-под печеной рыбы, подрумянить в печи. Подать в том же самом сотейнике, посыпав мелко истолченными сухарями.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
