Салат «Санта-Фе»
Описание рецепта
Ингредиенты
Овощи:
- 2 штуки Лук репчатый
- 2 дольки Чеснок
- 2 штуки Морковь
- 225 грамм Картофель
- 1 штука Перец, сладкий, красный
Соус и добавки:
- 1 столовая ложка Сахар коричневый
- 300 мл Йогурт, без добавок (греческий, соленый)
- 100 грамм Сыр, Чеддер
- 432 грамма Фасоль белая, консервированная (1 банка)
- 326 грамм Кукуруза, консервированная (1 банка)
- 1 столовая ложка Масло растительное, оливковое
- 400 грамм Томаты (помидоры), консервированные в собственном соку (1 банка)
- 150 мл Бульон овощной
- 2 столовые ложки Соус, чили, острый
- 2 столовые ложки Томатная паста
Приготовление:
Очистить и мелко порубить лук и чеснок. Морковь и картофель нарезать кружочками. Перец разрезать пополам, удалить семена и сердцевину, мякоть нарезать поперек. Промыть фасоль под струей холодной воды. С кукурузы слить сок.
Положить лук, чеснок и масло в большую кастрюлю. Готовить в микроволновке в течение 5-7 мин. Добавить морковь, картофель, сладкий перец, фасоль и кукурузу. Соединить вместе помидоры, бульон, соус чили, томатное пюре и сахар. Полученной смесью залить овощи.
Накрыть крышкой и готовить, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавить соль и перец по вкусу.
Подавать, полив йогуртом и посыпав тертым сыром.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
