Рулетики из ветчины с рубленым мясом
Описание рецепта
Лиза. Приятного аппетита. 8/2007
Ингредиенты
Для соуса и тушения
- 2 столовые ложки Мука пшеничная
- 1 штука Лук репчатый
- 1 чайная ложка Перец, красный, молотый
- 100 грамм Грудинка, свинина (копченая)
- 100 грамм Растительное масло
- 100 грамм Сметана
- Зелень, петрушка, укроп
Основа (ветчина и фарш)
- 600 грамм Ветчина
- 400 грамм Фарш мясной
- 2 столовые ложки Сухари панировочные
Специи
Приготовление:
Ветчину нарезать тонкими ломтиками ( у меня была нарезка).Фарш смешать с панировочными сухарями и посолить. На каждый ломтик ветчины выложить небольшое количество получившегося фарша, плотно свернуть ветчину трубочками и перевязать толстой ниткой (я ничего не связывала)
Разогреть на большой сковороде 1ст.л. масла и обжарить рулетики до образования румяной корочки.
Лук и грудинку мелко нарезать и слегка обжарить в другой сковороде на сотавшемяс масле.
Добавить воду и немного проварить.
Полученным соусом залить рулетики и тушить минут 15.
- Затем вынуть рулетки. Удалить нитки и уложить на блюдо. Оставшийся в сковороде соус загустить смешанной со сметаной мукой, добавить перец.
- зелень мелко нарезать. Рулетики полить соусом и посыпать зеленью
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Оливковый хлеб…
0 1 -
Маффины в вафе…
0 0
-
Грушевое варен…
0 1 -
Клубничный кон…
0 2
-
Кексы с вишней…
0 0 -
Котлеты-оладьи…
0 0
-
Маффины с черн…
0 0 -
Лёгкий салат с…
0 0
Похожие рецепты:
