Ризотто с морепродуктами

Name: Ризотто с морепродуктами
Yield: 4 порций
Cuisine: Итальянская
Ingredients: ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,WHITE; CAMPBELL SOUP COMPANY,SWANSON BROTH,VEG BROTH; OIL,OLIVE,SALAD OR COOKING; CRAYFISH,MXD SP,FARMED,RAW; GARLIC,RAW; PARSLEY,FRSH; RICE,WHITE,SHORT-GRAIN,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Жидкость

200 мл Вино, белое
Бульон овощной (можно из кубиков)

Жиры

7 столовых ложек Масло растительное, оливковое

Ризотто

500 грамм Морепродукты (или замороженная смесь)
1 долька Чеснок
4 столовые ложки Петрушка
300 грамм Рис короткозерный (виалоне или арборио)

Таблица Энергетическая ценность: 1586 ккал / 6640 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 122,4 г | Жиры: 102,8 г | Белки: 30,8 г

Назначения: Блюда из Круп Блюда из морепродуктов

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Итальянская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Морепродукты разморозить. Чеснок мелко нарезать. В сотейник налить половину оливкового масла и обжарить чеснок и петрушку. Добавить морепродукты и слегка обжарить.

Шаг 2:

Добавить белое вино, рис и варить, постепенно добавляя бульон по мере его впитывания в рис. Рис не должен развариться, а оставаться немного твердым (al dente). Перед подачей дать ризотто немного постоять.

Примечание:
В качестве риса можно использовать рис "арборио". Он хорошего качества и относительно недорогой.

0 комментариев:

Авторизуйтесь