Рисовые рулетики с горошком и морковью

Name: Рисовые рулетики с горошком и морковью
Yield: 1 порций
Ingredients: RICE,WHITE,MEDIUM-GRAIN,RAW,UNENR; WATER,TAP,DRINKING; SALT,TABLE; CARROTS,RAW; PEAS,GRN,FRZ,UNPREP; RICE PAPER,WHITE RICE,RYE; OIL,OLIVE,SALAD OR COOKING

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Начинка

0,3 стакана Рис среднезерный
1 стакан Вода
1 щепотка Соль
1 штука Морковь
4 столовые ложки Горох зеленый, замороженый (или свежий)

Обертка

5 штук Рисовая бумага

Приправы

2 столовые ложки Масло растительное, оливковое (+ кунжутное)

Таблица Энергетическая ценность: 1695 ккал / 7097 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 179,5 г | Жиры: 101,2 г | Белки: 18,6 г

Назначения: Овощные блюда Блюда из Круп Постные блюда

Диета: Постная

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Готовим рис сразу с порезанной на кубики морковью и замороженным/свежим горошком (если есть). Если нет замороженного горошка, то нужно обзавестись баночкой консервированного. Морковь нарезаем мелкими кубиками. Средней морковь хватит на 2 порции. Я готовлю рис в горшочках. Промываю и засыпаю крупу, солю, наливаю воду и ставлю в разогретую духовку на 20-30 минут, затем выключаю и даю рису дойти минут 20-30.

Шаг 2:

В готовый рис добавляем оливковое/кунжутное/горчичное/ореховое масло и т.д. Пробуем на соль. Перемешиваем.
Бумагу рисовую замачиваем каждый лист отдельно секунд по 15-20, достаем, стряхиваем лишнюю воду, кладем на плоскую тарелку, лист станет очень гибким и липким.

Шаг 3:

На лист выкладываем горстку рисовой начинки и сворачиваем как фаршированный блинчик. Также поступаем со всей рисовой бумагой и начинкой. Поливаем рисовые рулетики вкусным маслом (для меня кунжутное - вкусно и полезно), достаем имбирь маринованный, если есть. Мне нравится маринованный имбирь BLUE DRAGON.

Шаг 4:

Примечание:
Если убрать рисовые рулетики в холодильник, то лучше их хорошо укрыть (засохнут), не складывать один на другой (прилипнут), слегка смочить водой или маслом растительным. После холодильника, если рулетики случайно подсохли, то смазываем их водой и подогреваем (для микроволновки). Рисовые рулетики можно обжарить во фритюре или на масле, подать с каким-нибудь соусом. Мы из соусов едим иногда соевый майонез.
Сразу есть горячие готовые не жаренные рисовые рулетики с ароматными маслами - вкусно.

2 комментария:

Авторизуйтесь